麥克威廉酒莊
McWilliam's Wines

已經(jīng)很少有像有200年釀酒歷史的麥克威廉酒莊（McWilliam's）那樣對(duì)于他們的傳統(tǒng)如此自豪的家族企業(yè)了。該酒莊是一間完全的家族式企業(yè)，除此之外，它還是澳洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一。麥克威廉（McWilliams）家族是一個(gè)非常團(tuán)結(jié)的家族，最近三代的家庭成員都在公司就職。大多數(shù)的家庭成員在公司擔(dān)任管理職位或者是在Riverina、Yarra Vally、Coonawarra、Hilltops或者是Robinvale等地經(jīng)營酒莊。

　　這個(gè)酒莊和它所出產(chǎn)的葡萄酒都十分接近麥克威廉家族的核心。這間酒莊是現(xiàn)存的少數(shù)幾家窖藏葡萄酒的葡萄酒生廠商。這一政策使得葡萄酒愛好者可以非常合理的價(jià)格品嘗到完全成熟的5年的紅葡萄酒或白葡萄酒。這里也出售年份更久的葡萄酒。

　　這個(gè)酒莊和葡萄園于1880年在歡樂山（Mount Pleasant）成立，當(dāng)時(shí)Charles King在這里最好的紅火山土上種植了葡萄。O’Shea家族購買了這塊土地后，激動(dòng)人心的事情發(fā)生了。年輕的Maurice O’Shea被送到法國學(xué)習(xí)釀酒，直到1921年他回來后，很快就成為了當(dāng)時(shí)最出名的釀酒師。1932年經(jīng)濟(jì)大蕭條期間，O’Shea被迫出售了歡樂山一半的土地給麥克威廉家族，不久之后，麥克威廉又從O’Shea的手里購買了剩下的一半土地。而Maurice O’Shea仍然擔(dān)任這個(gè)酒莊的釀酒師和酒莊經(jīng)理直至他1956年去世。

　　Maurice O’Shea釀造的葡萄酒就像個(gè)傳奇，它們的保存期限十分驚人，有些酒存放超過40年喝起來味道仍然很好。麥克威廉家族繼承了O’Shea的傳統(tǒng)，以家族朋友的名字命名自己所出產(chǎn)的酒。

　　歡樂山私人葡萄園系列中也有一些很好的葡萄酒品種，如產(chǎn)自Rosehill葡萄園的西拉和另一種來自O(shè)ld Paddock和Old Hill葡萄園的西拉。歡樂山現(xiàn)在的釀酒師是Phil Ryan，一個(gè)安靜且靈敏的男人。Phil是第一個(gè)從查爾斯特大學(xué)的新釀酒課程畢業(yè)的人，已經(jīng)在麥克威廉酒莊工作了很多年。如今，酒窖大廳被重新裝修并擴(kuò)展了，現(xiàn)在包含了一個(gè)咖啡屋和可供團(tuán)體就餐的設(shè)施。