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酒款
酒柜

瑪麗愛(ài)德華酒莊
Merry Edwards Winery

瑪麗愛(ài)德華酒莊介紹  THE PROFILE

瑪麗愛(ài)德華酒莊(Merry Edwards Winery)位于美國(guó)加州索諾瑪縣(Sonoma County)的俄羅斯河谷產(chǎn)區(qū)(Russian River Valley)。

  瑪麗愛(ài)德華酒莊由瑪麗·愛(ài)德華(Merry Edward)成立于1997年。1974年,瑪麗·愛(ài)德華在圣克魯斯山(Santa Cruz Mountains)著名的伊甸山酒莊(Mount Eden Vineyards)工作。1977-1984年間,她擔(dān)任馬坦薩斯溪酒莊(Matanzas Creek Winery)的釀酒師。在為加州、俄勒岡州多家酒莊擔(dān)任釀酒顧問(wèn)后,瑪麗·愛(ài)德華在親人和朋友的支持下成立了瑪麗·愛(ài)德華酒莊。酒莊目前由瑪麗和丈夫肯·庫(kù)珀史密斯(Ken Coopersmith)共同經(jīng)營(yíng),致力于釀制具有俄羅斯河谷和索諾瑪海岸地域特色的葡萄酒。

  瑪麗愛(ài)德華酒莊擁有多個(gè)葡萄園,黑皮諾(Pinot Noir)葡萄園主要分布在俄羅斯河谷產(chǎn)區(qū),包括庫(kù)珀史密斯園(Coopersmith Vineyard)、福萊克斯園(Flax Vineyard)、喬甘納園(Georganne Vineyard)、克洛普蘭園(Klopp Ranch)、梅瑞迪斯園(Meredith Estate Vineyard)、橄欖山園(Olivet Lane Vineyard)等,這些葡萄園的土壤類(lèi)型包括砂質(zhì)壤土、礫石壤土或黏質(zhì)壤土。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄園包括綠谷(Green Valley)的達(dá)頓-朱維爾園(Dutton-Jewell);圣羅莎平原(Santa Rosa Plain)的馬里諾園(Marino)、馬丁內(nèi)利園(Martinelli Home Ranch)和嘯恩園(Shone Farm);巴斯托波山(Sebastopol Hills)的梅瑞迪斯園。

  瑪麗愛(ài)德華酒莊在釀制葡萄酒時(shí),將采收的葡萄倒入開(kāi)放式不銹鋼罐中,低溫浸皮后再升溫開(kāi)啟酒精發(fā)酵。長(zhǎng)相思全部在木桶中發(fā)酵,期間每周攪拌酒泥兩次。黑皮諾在發(fā)酵期間,會(huì)利用氣動(dòng)裝置進(jìn)行壓冒,以充分萃取顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì),發(fā)酵完成后需在法國(guó)橡木桶(新桶使用比例為18%)中熟成。

  瑪麗愛(ài)德華酒莊推出愛(ài)德華酒莊克洛普蘭黑皮諾干紅葡萄酒(Merry Edwards Klopp Ranch Pinot Noir)、愛(ài)德華酒莊銅匠黑皮諾干紅葡萄酒(Merry Edwards Coopersmith Pinot Noir)等多種酒款。值得一提的是,2011年份的愛(ài)德華酒莊銅匠黑皮諾干紅葡萄酒獲得《葡萄酒愛(ài)好者》(Wine Enthusiast)給出的96分的高分評(píng)價(jià)。

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