洛夫蒂嶺酒莊（Mt Lofty Ranges Vineyard）位于澳大利亞南澳州（South Australia ）的阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊，自2013年起連續(xù)四年被著名酒評(píng)家詹姆士•韓禮德（James Halliday）評(píng)為5星級(jí)酒莊。

洛夫蒂嶺酒莊前身是一個(gè)蘋果園，1992年，該蘋果園被改造為一個(gè)葡萄園。2009年，沙倫·皮爾遜（Sharon Pearson）和加里·斯威尼（Garry Sweeney）在歷經(jīng)6年的探索之后，終于發(fā)現(xiàn)了這塊風(fēng)土條件獨(dú)特的土地，立即買下了這個(gè)葡萄園，并以精品酒莊為發(fā)展目標(biāo)，著力打造優(yōu)質(zhì)的涼爽氣候葡萄酒。

洛夫蒂嶺酒莊的葡萄園位于阿德萊得山區(qū)的子產(chǎn)區(qū)朗森（Lenswood），平均海拔為550米，以砂質(zhì)土壤和粘土壤為主，土壤表層遍布礦物質(zhì)，具有良好的排水性能。該葡萄園所在地坡度較陡，加之這里氣候涼爽，優(yōu)越的地勢(shì)條件有利于葡萄園冬避霜凍、夏避熱浪。目前，該葡萄園內(nèi)種植了約19,000株葡萄樹，黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）種植在朝北的山坡上，長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）種植在東南朝向的山坡上。酒莊沿襲了勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)的栽種方法，采用垂直枝條固定法來(lái)固定葡萄藤，每排葡萄樹間隔2.5米，每株葡萄樹間隔0.9米。此外，酒莊會(huì)定期進(jìn)行手工修剪，科學(xué)管理每一株葡萄樹。盡管這樣頗費(fèi)勞力，卻有利于葡萄果實(shí)的充分成熟和風(fēng)味物質(zhì)的積累。在葡萄收獲時(shí)節(jié)，酒莊以人工方式進(jìn)行采摘。由于葡萄品種的差異，葡萄果實(shí)充分成熟的時(shí)間跨度較大。黑皮諾、霞多麗和長(zhǎng)相思的采摘時(shí)間從3月中旬持續(xù)到4月初，雷司令則從3月一直持續(xù)到5月初。葡萄采摘后被運(yùn)至酒窖進(jìn)行釀造，其釀造方法依據(jù)葡萄品種和年份具體要求而定。

洛夫蒂嶺酒莊除了推出了紅白葡萄酒之外，還有桃紅葡萄酒和起泡酒，其優(yōu)秀品質(zhì)為該酒莊贏得了消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可和贊譽(yù)。