牛頓嶺酒莊（Newtons Ridge Estate Vineyard & Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的吉龍（Geelong）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內一座小型的精品酒莊。

　　牛頓嶺酒莊由大衛(wèi)·牛頓（David Newton）創(chuàng)建于1998年，現(xiàn)在由?？思易澹‵alk Family）的戴維·福克（David Falk）和卡拉·?？耍–arla Falk）夫婦經(jīng)營管理。戴維和卡拉從1989年開始，就在維多利亞州的西南部經(jīng)營房地產(chǎn)和畜牧業(yè)。2012年，戴維和卡拉得知牛頓嶺酒莊的原莊主大衛(wèi)先生生病了，打算拔掉酒莊的葡萄樹，于是，他們買下牛頓嶺酒莊，并接手了酒莊的經(jīng)營工作。

　　現(xiàn)在，牛頓嶺酒莊一共占地5公頃，主要種植著霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Shiraz）等葡萄品種。酒莊的葡萄園坐落在山脊的北坡上，不僅完美地阻隔了來自南部海洋的冷風，還保證了葡萄園內白天光照充足，有利于葡萄的生長和成熟。值得一提的是，牛頓嶺酒莊的葡萄都是采用人工采摘，每到葡萄收獲的季節(jié)，?？思易宓募胰?、朋友、以及一些當?shù)氐纳鐓^(qū)居民都會來幫忙采摘葡萄。牛頓嶺酒莊的釀酒葡萄全部來自酒莊的葡萄園，這些葡萄在經(jīng)過精心挑選之后，由戴維全程監(jiān)控去梗、破碎、發(fā)酵、橡木桶熟成和裝瓶等釀酒環(huán)節(jié)，而這些環(huán)節(jié)全部都是由人工完成的。

　　目前，牛頓嶺酒莊出產(chǎn)的酒款主要有霞多麗、黑皮諾、灰皮諾、長相思、西拉和使用傳統(tǒng)香檳法釀造的特里奧起泡酒（Sparkling Trio）等，其中霞多麗和黑皮諾是牛頓嶺酒莊獲獎最多的兩種酒款。這些酒款凝聚了牛頓嶺酒莊的心血結晶，一經(jīng)發(fā)行面市，便深受消費者的喜愛。