阿亞所中西酒莊（Allozo – Centro Espanolas）位于西班牙最大的葡萄種植區(qū)拉曼恰（La Mancha）產(chǎn)區(qū)中心，靠近瓜地亞那河（Guadiana River）沿岸。該產(chǎn)區(qū)于1991年創(chuàng)立建立新概念酒莊的使命，以最新技術生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒，并堅持在葡萄最佳的熟成時期以手工采收。

　　阿亞所中西酒莊在其近243公頃葡萄園生產(chǎn)70%葡萄，并在托美約索（Tomelloso）進行釀造。酒莊內(nèi)有3,500個美國及600個法國橡木桶，并將其限量生產(chǎn)的80萬瓶珍藏紅酒精心陳列于專用酒架。

　　該酒莊總產(chǎn)量的85%是紅葡萄酒，以丹魄（Tempranillo）品種為主的紅葡萄酒系列，酒莊紅葡萄酒也以梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等品種著名，所有產(chǎn)品皆為瓶裝葡萄酒。

　　因歷史傳統(tǒng)價值復蘇和新概念酒莊的簡歷使托美約索聞名于世。最早在1892年由Casa juana環(huán)娜家族所創(chuàng)立的傳統(tǒng)，用來制造生產(chǎn)的Conac Casa juana環(huán)娜之家白蘭地品牌，此傳統(tǒng)在沉睡100余年再度活躍。

　　阿亞所中西酒莊出產(chǎn)的葡萄酒出口到世界各地33個國家。