歐保羅酒莊（Opolo Vineyards）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的帕索羅布爾斯（Paso Robles）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
歐保羅酒莊的創(chuàng)始人是里克·奎恩（Rick Quinn）和戴夫·尼克爾斯（Dave Nichols）。兩人從1996年開始便是鄰居，有一天，里克突然對(duì)戴夫說，他種下了1萬(wàn)株的葡萄樹。就這樣，兩人開始合作，并建立了歐保羅酒莊?？鲝男【徒佑|葡萄酒的釀造，他的父母經(jīng)常在家里自己釀造葡萄酒。1979年，奎恩搬到加利福尼亞州之后，并沒有放棄自釀葡萄酒的愛好。他從當(dāng)?shù)氐钠咸褕@收購(gòu)葡萄釀酒。但是，1994年的時(shí)候，葡萄園沒有多余的梅洛（Merlot）葡萄賣給他，于是他決定買一塊自己的葡萄園。如今，兩人已經(jīng)擁有了280英畝的葡萄園，其中200英畝位于帕索羅布爾斯產(chǎn)區(qū)的東邊，另外80英畝位于西邊。東邊的葡萄園位于阿得萊德山（Adelaide）上，主要種植著黑皮諾（Pinot Noir）和桑嬌維塞（Sangiovese）。西邊的葡萄園主要出產(chǎn)西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊于1998年收獲了第一批葡萄，從那時(shí)就開始釀造葡萄酒。
歐保羅酒莊除了用園中收獲的葡萄自己釀酒外，還出售給其他酒莊。1999年，酒莊發(fā)布了首批葡萄酒，獲得了消費(fèi)者的歡迎。如今，酒莊已發(fā)布的酒款有Petite Verdot、Summit Creek Zinfandel、Montagna-Mare、Viognier、Syrah、Cabernet Sauvignon和Mountain Zinfandel等，深受消費(fèi)者的喜愛。
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