帕斯奎爾酒莊（Pasquale）位于新西蘭的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家具有公司性質(zhì)的酒莊，現(xiàn)由安東尼奧·帕斯奎爾（Dr Antonio Pasquale）負(fù)責(zé)管理。
2004年，安東尼奧·帕斯奎爾和他的妻子在坎特伯雷的哈卡塔拉梅亞山谷（Hakataramea Valley）把一個(gè)牧羊場(chǎng)改建成為葡萄園，開始種植葡萄。經(jīng)過(guò)不斷地研究和試驗(yàn)，安東尼奧在自家的葡萄園成功培育了多種能完美體現(xiàn)該品種獨(dú)特特色的優(yōu)質(zhì)葡萄。2006年，安東尼奧在偏遠(yuǎn)的瓦伊塔奇山谷（Waitaki Valley）購(gòu)買了另一個(gè)葡萄園，并于2007年在那里創(chuàng)建了該地區(qū)的第一家酒莊——帕斯奎爾酒莊。酒莊內(nèi)還設(shè)有獨(dú)立的品酒室，游客在那里可以品嘗到美味優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，親身體驗(yàn)酒莊獨(dú)有的葡萄酒文化。
帕斯奎爾酒莊共有2個(gè)葡萄園。其中一個(gè)葡萄園位于瓦伊塔奇山谷，該產(chǎn)區(qū)春季漫長(zhǎng)，夏季炎熱干燥，冬季十分寒冷，葡萄成熟緩慢，有利于促進(jìn)葡萄風(fēng)味物質(zhì)的生成。該葡萄園位于沖積河床上，園中的土壤成分主要是淤泥和石灰石，表面覆蓋著大量的鵝卵石，有利于出產(chǎn)具有濃郁礦物質(zhì)風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。另一個(gè)葡萄園位于哈卡塔拉梅亞山谷的山坡上，海拔較高，光照充足，夏天干燥，冬天寒冷，園里的土壤成分主要是石灰石。酒莊葡萄園里種植的葡萄品種主要有黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。葡萄成熟后，酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行人工采收，以獲得達(dá)到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。
帕斯奎爾酒莊致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在帕斯奎爾酒莊，即使采用相同的葡萄品種釀造，每一瓶葡萄酒都具有獨(dú)特的味道。安東尼奧認(rèn)為，每瓶葡萄酒都是一本裝載在酒瓶里的書，需要品嘗者細(xì)細(xì)地品讀。
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