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酒款
勃艮第

保羅琴格林酒莊
Paul Ginglinger

保羅琴格林酒莊介紹  THE PROFILE

保羅琴格林酒莊(Paul Ginglinger)位于法國阿爾薩斯(Alsace)葡萄酒產區(qū),是該產區(qū)知名的酒莊之一。
早在1610年,琴格林家族就已經在埃圭斯海姆鎮(zhèn)(Eguisheim)開始了葡萄酒的釀造,距今已有400多年的歷史,而埃圭斯海姆鎮(zhèn)的歷史也被這個釀酒世家占據(jù)了大半篇幅。保羅·琴格林(Paul Ginglinger)是琴格林家族的第12代釀酒師,他不僅成功地繼承了家族傳統(tǒng)的釀酒事業(yè),并且還創(chuàng)建了保羅琴格林酒莊。2000年,保羅的兒子邁克爾(Michel)和妻子羅拉多(Loreto)正式從他手中接管酒莊。
保羅琴格林酒莊有2個特級葡萄園波西貝格(Grand CruPfersigberg)和艾希貝格(Grand Cru Eichberg),都位于科爾馬(Colmar)以南,面積一共有13公頃。這2個特級葡萄園海拔都在220-340米之間,坡度傾斜,朝東南方向,光照充足。葡萄園夏季炎熱干燥,冬季溫暖濕潤。園中土壤多為泥灰?guī)r和砂巖碎片,有利于排水和微生物活動。酒莊主要種植的葡萄品種為雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)和黑皮諾(Pinot Noir)等。
保羅琴格林酒莊葡萄園還種植了一些其他樹木,既可以保證園中生物的多樣性,還可以有效地預防水土流失。酒莊十分尊重葡萄原本的風味,在葡萄的種植過程中不使用任何除草劑,在葡萄酒的釀造過程中也極少進行人工干預。
保羅琴格林酒莊的雷司令干白葡萄酒非常著名,其甜度較低,口感平衡。酒莊已發(fā)布酒款有保羅琴格林波西貝格雷司令干白葡萄酒(Domaine Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg)、保羅琴格林艾希貝格灰皮諾干白葡萄酒(Domaine Paul Ginglinger Pinot Gris Eichberg)、保羅琴格林波西貝格瓊瑤漿干白葡萄酒(Domaine Paul Ginglinger Gewurztraminer Pfersigberg)、保羅琴格林艾希貝格雷司令干白葡萄酒(Domaine Paul Ginglinger Riesling Eichberg)等。
 

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