楊樹林酒莊
Poplar Grove Winery

楊樹林酒莊（Poplar Grove Winery）位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)，致力于釀制能體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的世界頂級葡萄酒。

　　1993年，伊恩·薩瑟蘭（Ian Sutherland）種植了2.5公頃梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），成立了楊樹林酒莊。1995年，酒莊推出第一批葡萄酒，并在歐肯那根國際葡萄酒節(jié)上獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)。2007年，托尼·霍勒（Tony Holler）接手并管理酒莊，伊恩和巴里·薩利（Barrie Sali）擁有酒莊的部分股份?；衾占易逶谀蠚W肯那根谷地區(qū)擁有的葡萄園總面積達(dá)110英畝。伊恩還擔(dān)任酒莊的執(zhí)行釀酒師。2008年，Stefan Arnason擔(dān)任酒莊的釀酒師。

　　楊樹林酒莊的葡萄園分布在那拉瑪塔丘地（Naramata Bench）。園中種植梅洛、品麗珠、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、維歐尼（Viognier）和馬爾貝克（Malbec）等多種葡萄品種。

　　葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄在人工分揀后發(fā)酵。然后在木桶中熟成，在酒窖完成裝瓶。白葡萄酒在收獲后下一年上市，以保持新鮮果味。紅葡萄酒需貯存在法國橡木桶中熟成18個(gè)月以上，裝瓶后仍需保持18~30個(gè)月再上市。

　　楊樹林酒莊推出了魔戒（The Legacy Red）、品麗珠、西拉、霞多麗、灰皮諾和梅洛6種主要酒款。此外，酒莊還會(huì)推出少量的優(yōu)級酒，主要供應(yīng)給酒莊的會(huì)員和新開設(shè)的餐館Vanilla Pod。