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酒款
酒柜

雷德福酒莊
Radford Wines

雷德福酒莊介紹  THE PROFILE

  雷德福酒莊的傳奇始于大廚吉爾(Gill)和釀酒師本(Ben)之間的相識。
 
  在2002年之前,本先后在法國、加拿大和南非進(jìn)行釀酒嘗試。在南非的時候,他花費整整7年的時間在一家年輕的生物動力學(xué)酒莊里做釀酒主管,不斷提高自己在澳大利亞、勃艮第、羅訥河谷和尼亞加拉半島所學(xué)到的釀酒知識。
 
  在這段時間里,正在斯特蘭德烹飪藝術(shù)學(xué)院(Institute of Culinary Arts)就讀的吉爾遇到了本,在一瓶西拉(Shiraz)葡萄酒的見證之下,他們的事業(yè)道路交叉到了一起。這場會面,促使他們熱切希望回歸本的故鄉(xiāng)——澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley),以及著名的伊頓谷(Eden Valley)。
 
  2002年,本最終回到巴羅薩谷。他和吉爾開始在伊頓谷生產(chǎn)老藤雷司令(Riesling)葡萄酒,第一個年份為2003年,以“Radford Dale”為酒標(biāo)品牌。2004年,他們開始生產(chǎn)西拉葡萄酒?,F(xiàn)在,他們統(tǒng)一一以“雷德福”(Radford)為葡萄酒品牌。
 
  雷德福家族擁有伊頓谷最古老的葡萄園之一。該葡萄園位于巴羅薩山脈約460米高的地方,其葡萄藤種植于20世紀(jì)30年代。
 
  葡萄園的土壤主要為棕灰色和黃色的灰質(zhì)粗骨土,其中穿插著很多石英土脊。所有葡萄藤的根部均為其原始的根系,不經(jīng)過嫁接,剪枝和采摘都由人工進(jìn)行。葡萄園的耕種方式為生物動力法。
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