吉伯格酒莊
Robert Gibourg

吉伯格酒莊（Robert Gibourg）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Danis）產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座新興的精品酒莊。

　　吉伯格酒莊的現(xiàn)任莊主為羅伯特·吉伯格（Robert Gibourg）。年輕時(shí)的羅伯特從父母和祖父那里繼承了家族約1公頃的葡萄園，從此開(kāi)始進(jìn)入葡萄酒行業(yè)。1975年，羅伯特與瑪麗·特雷澤（Marie Therese）結(jié)婚。特雷澤家族是拉都瓦（Ladoix）當(dāng)?shù)氐尼劸剖兰摇，旣惖氖迨逋诵莺?，吉伯格與瑪麗便接替他經(jīng)營(yíng)的特雷澤家族的酒莊。此后的數(shù)十年內(nèi)，羅伯特不斷地收購(gòu)葡萄園，他在1993年購(gòu)買(mǎi)了碧達(dá)德園（Clos de la Bidaude）的部分地塊，并于同年創(chuàng)立了吉伯格酒莊。

　　如今的吉伯格酒莊擁有面積約6公頃的葡萄園，園區(qū)分布在莫雷-圣丹尼、阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）和紹黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）等村莊內(nèi)。葡萄園內(nèi)種植的品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。其中霞多麗種植在地勢(shì)較陡峭的斜坡上，而種植黑皮諾的地塊則地勢(shì)較平緩。葡萄園內(nèi)覆蓋著黏土和石灰質(zhì)土壤，能夠賦予葡萄不同的風(fēng)味特點(diǎn)，滿足各類顧客的需求。吉伯格酒莊會(huì)定期進(jìn)行去蕾、疏葉和剪枝，為葡萄生長(zhǎng)提供較好的通風(fēng)和光照條件，同時(shí)對(duì)葡萄的產(chǎn)量進(jìn)行嚴(yán)格控制。

　　吉伯格酒莊采用手工方式采摘葡萄，摘下來(lái)的葡萄會(huì)運(yùn)送到酒莊，進(jìn)行篩選和去梗。之后，破皮的葡萄會(huì)進(jìn)行3-5天的冷浸漬，使葡萄汁盡可能吸收皮中的顏色和芳香物質(zhì)。浸皮后的葡萄會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)約為18-21天。發(fā)酵期間，酒莊會(huì)每隔兩天進(jìn)行一次壓帽，使葡萄汁液與皮充分接觸。完成發(fā)酵的葡萄酒會(huì)在30%的新橡木桶中陳釀18-21個(gè)月，具體時(shí)長(zhǎng)依年份而定。最后，所有葡萄酒在酒莊內(nèi)完成裝瓶，裝瓶前不經(jīng)過(guò)濾或下膠。

　　目前，吉伯格酒莊共出產(chǎn)了7款葡萄酒，其中，2014年份的吉伯格酒莊主打酒款——碧達(dá)德（莫雷-圣丹尼村）紅葡萄酒（Clos de la Bidaude Monopole, Morey-Saint-Denis）獲得了《醇鑒》（Decanter）雜志92分的高分評(píng)價(jià)。吉伯格酒莊的葡萄酒等級(jí)從高性價(jià)比的大區(qū)級(jí)到品質(zhì)極佳的特級(jí)園皆有囊括，為不同的購(gòu)買(mǎi)人群提供了多樣的選擇，頗受葡萄酒愛(ài)好者及專家的喜愛(ài)。