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酒款
龍諭酒莊

羅克巖酒莊
Rockcliffe

羅克巖酒莊介紹  THE PROFILE

羅克巖酒莊(Rockcliffe)位于澳大利亞西澳州(Western Australia)的大南部地區(qū)(Great Southern),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座享有盛名的酒莊。酒莊從2013年起至今,每年都被著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德(James Halliday)所著的《澳大利亞葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)評(píng)為“五星級(jí)酒莊”。

  羅克巖酒莊的前身是一座面積為18英畝的蘋(píng)果園,1980年末,當(dāng)?shù)氐囊患胰速?gòu)買(mǎi)了這座蘋(píng)果園并清理了園內(nèi)的果樹(shù)。1987年,他們開(kāi)始在這片沃土上種植葡萄樹(shù),并將葡萄園命名為“瑪?shù)贍栠_(dá)的草原(Matilda’s Meadow)”。2002年,這家人把葡萄園賣給了地質(zhì)學(xué)家斯蒂芬·霍爾(Steve Hall),斯蒂芬接手了這座葡萄園后,決定建立一座酒莊。在他的設(shè)計(jì)和規(guī)劃下,工人們?cè)谄咸褕@旁邊搭建起了酒窖、畫(huà)廊和餐廳。2011年,西岬洞酒莊(West Cape Howe Wines)的前釀酒師科比·拉德維希(Coby Ladwig)加入了羅克巖酒莊,并擔(dān)任酒莊的首席釀酒師。2013年,斯蒂芬為了祝賀昔日的葡萄園在自己的努力下建成了如今小有規(guī)模的酒莊,決定不再使用“瑪?shù)贍栠_(dá)的草原”這個(gè)名字,而是把酒莊更名為“羅克巖酒莊”。目前,羅克巖酒莊的莊主和經(jīng)營(yíng)管理者都是斯蒂芬。

  羅克巖酒莊的葡萄園距離南冰洋不到15千米,受南冰洋的強(qiáng)烈影響,氣候十分涼爽,因而葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期,有利于葡萄糖分的積累和酚類物質(zhì)的凝聚。園內(nèi)的土壤為花崗巖土壤,排水性良好,為葡萄的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的風(fēng)土條件。葡萄園內(nèi)現(xiàn)種植著雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)和西拉(Shiraz)等葡萄品種。

  羅克巖酒莊對(duì)于黑皮諾(Pinot Noir)這類對(duì)種植要求較高的葡萄采用人工采摘的方式,而對(duì)于皮比較厚的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等則采用機(jī)器采摘。酒莊聘請(qǐng)了多名釀酒師,每名釀酒師負(fù)責(zé)釀造不同品種的葡萄酒,以便他們都可以發(fā)揮各自所長(zhǎng)。

  目前,羅克巖酒莊的年均產(chǎn)量約為50,000箱,已經(jīng)發(fā)布了20多款葡萄酒,共有五個(gè)系列——圣高園系列(Single Site)、三礁系列(Third Reef)、夸拉姆巖系列(Quarram Rocks)、海濱系列(Rivage)以及和平灣系列(Peaceful Bay)。這些葡萄酒風(fēng)味各異,一經(jīng)發(fā)行便屢屢獲獎(jiǎng),在澳大利亞十分暢銷。不僅如此,羅克巖酒莊在馬來(lái)西亞也有分銷商,出產(chǎn)的葡萄酒深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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