圣克萊爾酒莊(Saint Clair)位于新西蘭的馬爾堡(Marlborough)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2012年5月10日,圣克萊爾酒莊在“世界葡萄酒與烈酒”(World Associate Wine and Spirit)的百大最好酒莊名單中排名第29位,在新西蘭葡萄酒行業(yè)中享有非凡的地位。
圣克萊爾酒莊的擁有者是尼爾和朱迪·艾伯森(Neal & Judy Ibbotson)。自1978年以來,他倆就是馬爾堡地區(qū)的葡萄樹栽培先鋒。最初他們收獲的葡萄是賣給當?shù)氐钠咸丫茝S,后因渴望提高市場上葡萄酒的質(zhì)量,萌生了自己生產(chǎn)葡萄酒的念頭。所以,1994年,圣克萊爾酒莊成立了。
1994年,圣克萊爾酒莊生產(chǎn)出他們的第一批葡萄酒,由于其釀酒初衷是產(chǎn)出高質(zhì)量葡萄酒,所以圣克萊爾酒莊的管理者以自身豐富的葡萄栽培專業(yè)知識為基礎,對葡萄酒的質(zhì)量進行嚴格的把關。憑借這些,酒莊第一年份的酒在各種葡萄酒大賽上獲得多個獎項,其中也不乏金牌。而且,標有圣克萊爾標簽的一系列產(chǎn)品從酒莊成立之初到現(xiàn)在,屢獲殊榮。圣克萊爾家族企業(yè)也因此被譽為新西蘭第一大企業(yè)。
圣克萊爾酒莊先后開發(fā)出6大葡萄園——博士泉園(Doctor's Creek Vineyard)、阿沃特雷谷園(Awatere Valley Vineyard)、拉帕烏拉園(Rapaura Vineyard)、奧瑪卡園(Omaka Vineyard)、本默文園(Ben Morven Vineyard)和條塊園(Strip Block Vineyard),他們分布于馬爾堡的懷勞(Wairau)、阿瓦特里(Awatere)和尤拉谷(Ure Valleys)三個區(qū)域。各葡萄園土壤差異性大,包含了粘土、沖積土及砂巖,白天溫暖,夜晚涼爽,主要種植長相思(Sauvignon Blanc)葡萄。
2001年,圣克萊爾酒莊的葡萄園推出了一個分級制度,記錄下哪個葡萄園產(chǎn)出的葡萄酒質(zhì)量最高,哪些葡萄園的品種釀造出的葡萄酒質(zhì)量最好,再依次為它們量級。僅有那些質(zhì)量最佳的葡萄才會出現(xiàn)在圣克萊爾葡萄酒的標簽上,而且每個單獨品種必須是該地區(qū)最佳位置產(chǎn)出的。此分級制度作為一種管理工具,被廣泛運用于圣克萊爾酒莊,有助于識別出良好的葡萄園,且可以改善葡萄園的質(zhì)量。
為了提升葡萄酒的質(zhì)量,圣克萊爾酒莊還采取了其它措施。比如,在可持續(xù)發(fā)展的前提下,葡萄園可使用少量的噴霧劑;在葡萄藤上開篷,為其提供良好的透光及通風性能;為葡萄樹修剪枝葉等。葡萄被采摘下來后,立即對其進行榨汁、浸漬、發(fā)酵等,保證葡萄酒的質(zhì)量與個性。
自創(chuàng)建以來,酒莊秉承著質(zhì)量至上的方針,為消費者釀造出許多品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒,已發(fā)布的酒款有Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc、Saint Clair Merlot等。