圣克萊爾
Saint Clair

圣克萊爾酒莊（Saint Clair）位于新西蘭的馬爾堡（Marlborough）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2012年5月10日，圣克萊爾酒莊在“世界葡萄酒與烈酒”（World Associate Wine and Spirit）的百大最好酒莊名單中排名第29位，在新西蘭葡萄酒行業(yè)中享有非凡的地位。
　　
　　圣克萊爾酒莊的擁有者是尼爾和朱迪·艾伯森（Neal & Judy Ibbotson）。自1978年以來，他倆就是馬爾堡地區(qū)的葡萄樹栽培先鋒。最初他們收獲的葡萄是賣給當(dāng)?shù)氐钠咸丫茝S，后因渴望提高市場上葡萄酒的質(zhì)量，萌生了自己生產(chǎn)葡萄酒的念頭。所以，1994年，圣克萊爾酒莊成立了。
　　
　　1994年，圣克萊爾酒莊生產(chǎn)出他們的第一批葡萄酒，由于其釀酒初衷是產(chǎn)出高質(zhì)量葡萄酒，所以圣克萊爾酒莊的管理者以自身豐富的葡萄栽培專業(yè)知識為基礎(chǔ)，對葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。憑借這些，酒莊第一年份的酒在各種葡萄酒大賽上獲得多個獎項，其中也不乏金牌。而且，標(biāo)有圣克萊爾標(biāo)簽的一系列產(chǎn)品從酒莊成立之初到現(xiàn)在，屢獲殊榮。圣克萊爾家族企業(yè)也因此被譽(yù)為新西蘭第一大企業(yè)。
　　
　　圣克萊爾酒莊先后開發(fā)出6大葡萄園——博士泉園（Doctor's Creek Vineyard）、阿沃特雷谷園（Awatere Valley Vineyard）、拉帕烏拉園（Rapaura Vineyard）、奧瑪卡園（Omaka Vineyard）、本默文園（Ben Morven Vineyard）和條塊園（Strip Block Vineyard），他們分布于馬爾堡的懷勞（Wairau）、阿瓦特里（Awatere）和尤拉谷（Ure Valleys）三個區(qū)域。各葡萄園土壤差異性大，包含了粘土、沖積土及砂巖，白天溫暖，夜晚涼爽，主要種植長相思（Sauvignon Blanc）葡萄。
　　
　　2001年，圣克萊爾酒莊的葡萄園推出了一個分級制度，記錄下哪個葡萄園產(chǎn)出的葡萄酒質(zhì)量最高，哪些葡萄園的品種釀造出的葡萄酒質(zhì)量最好，再依次為它們量級。僅有那些質(zhì)量最佳的葡萄才會出現(xiàn)在圣克萊爾葡萄酒的標(biāo)簽上，而且每個單獨品種必須是該地區(qū)最佳位置產(chǎn)出的。此分級制度作為一種管理工具，被廣泛運(yùn)用于圣克萊爾酒莊，有助于識別出良好的葡萄園，且可以改善葡萄園的質(zhì)量。
　　
　　為了提升葡萄酒的質(zhì)量，圣克萊爾酒莊還采取了其它措施。比如，在可持續(xù)發(fā)展的前提下，葡萄園可使用少量的噴霧劑；在葡萄藤上開篷，為其提供良好的透光及通風(fēng)性能；為葡萄樹修剪枝葉等。葡萄被采摘下來后，立即對其進(jìn)行榨汁、浸漬、發(fā)酵等，保證葡萄酒的質(zhì)量與個性。
　　
　　自創(chuàng)建以來，酒莊秉承著質(zhì)量至上的方針，為消費(fèi)者釀造出許多品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，已發(fā)布的酒款有Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc、Saint Clair Merlot等。