利塞爾托馬斯城堡酒莊（Schloss Lieser Thomas Haag）坐落于德國(guó)萊因蘭-法爾玆 (Rheinland-Pfalz) 的摩澤爾產(chǎn)區(qū) (Mosel)。該酒莊擁有者托馬斯?jié)h格（Thomas Haag）先生是一名釀酒師，他被高爾米諾（Gault Millau）雜志評(píng)為年度優(yōu)質(zhì)釀酒師。他的酒堡也被奧地利福斯塔夫葡萄酒指南（Falstaff Weinguide）給予5星級(jí)好評(píng)。利塞爾托馬斯城堡酒莊的葡萄酒很好地詮釋了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土及釀酒師的風(fēng)格。

該酒莊始建于1904年，屬于德國(guó)小眾而精品的酒莊。于90年代年被托馬斯?jié)h格先生和他的妻子收購(gòu)，基于對(duì)葡萄酒事業(yè)的熱愛(ài)，夫妻倆人對(duì)新購(gòu)置的酒莊投入頗多，經(jīng)過(guò)不斷努力，酒莊受到了業(yè)內(nèi)的認(rèn)可。加之家族年輕的力量注入，莊主的兒女也開(kāi)始接手酒莊的管理，女兒學(xué)習(xí)葡萄酒貿(mào)易專業(yè)，并且是葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)四級(jí)文憑（WEST Diploma）獲得者，現(xiàn)負(fù)責(zé)酒莊的市場(chǎng)拓展；兒子也陸續(xù)在幾個(gè)酒莊實(shí)習(xí)、工作，目前管理酒莊葡萄酒釀造等方面的事宜。他們家族相信，酒莊經(jīng)過(guò)一代一代的傳承，定會(huì)在將來(lái)綻放更耀眼的光彩。

利塞爾托馬斯城堡酒莊所在的摩澤爾產(chǎn)區(qū)氣候涼爽干燥，酒莊葡萄園全部種植優(yōu)質(zhì)的雷司令 (Riesling) 葡萄品種。葡萄園總面積24公頃，葡萄藤有百年樹(shù)齡之久，他們分布于摩澤爾產(chǎn)區(qū)中部的8個(gè)不同的小地塊，如：皮斯波特（Piesporter Goldtropfchen)，海格布朗伯哲朱弗（Brauneberger Juffer)，海牙尼德伯黑爾登（Niederberg Helden）等，地處陡坡的板巖之上。酒莊綜合每個(gè)地塊的優(yōu)勢(shì)來(lái)表現(xiàn)其不同葡萄酒等級(jí)的風(fēng)味。

至于葡萄酒釀造工藝，酒堡的釀酒葡萄在達(dá)到理想的成熟度后，開(kāi)始進(jìn)行人工采摘，經(jīng)過(guò)悉心挑選、輕柔的壓榨之后，所有的葡萄都輸送到酒莊百年酒窖中。葡萄通過(guò)其自帶的天然酵母在低溫下發(fā)酵。優(yōu)異的釀酒技藝加上獨(dú)特的風(fēng)土條件令塞爾托馬斯城堡的葡萄酒能獲得天然且獨(dú)特的表現(xiàn)力。

葡萄酒款方面，酒莊以單一雷司令葡萄品種釀造白葡萄酒，發(fā)布的酒款從干白到甜白，類型多樣。整體酒款融合了特殊風(fēng)土條件帶來(lái)的純凈礦物質(zhì)及雅致的果香風(fēng)味，酒精度大多都偏低。旗下的雷司令白葡萄酒質(zhì)量?jī)?yōu)良，并有優(yōu)質(zhì)的陳年能力。以2017年份來(lái)看，其酒款以能表現(xiàn)出復(fù)雜且優(yōu)質(zhì)的水平為主，在礦物質(zhì)的基調(diào)上交織著馥郁的果香風(fēng)味，酒液的酸度與甜度相協(xié)調(diào)，優(yōu)雅而純粹。其下眾多酒款受到業(yè)界贊譽(yù)，如2019年份的利塞爾托馬斯堡哈格尼德伯哲黑爾登園金標(biāo)雷司令白精選甜白葡萄酒（2019 Schloss Lieser Thomas Haag Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel）被葡萄酒觀察家雜志（Wine Spectator）評(píng)分97分，著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）給予96分的肯定，葡萄酒的質(zhì)量可見(jiàn)一斑。