賽倫蓋爾酒莊（Serengale Vineyard）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的比曲爾斯（Beechworth）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

賽倫蓋爾酒莊由蓋爾·泰勒（Gayle Taylor）和賽倫娜·艾賓格（Serena Abbinga）創(chuàng)立于1999年。蓋爾擁有20年的葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗，打算建立自己的酒莊，而賽倫娜是葡萄酒愛好者，且當(dāng)時正準(zhǔn)備從墨爾本（Melbourne）搬回到維多利亞州的西北部，抱著對葡萄酒相同的想法和熱情，兩人一拍即合，開始了他們的合伙事業(yè)。酒莊建立初期，他們致力于種植優(yōu)質(zhì)葡萄并釀造精品葡萄酒，同時，酒莊還將富余的葡萄賣給比曲爾斯產(chǎn)區(qū)的其他酒莊，如吉宮酒莊（Giaconda）、塞爾瓦托酒莊（Savaterre）和哈爾東酒莊（Haldon Estate）等。2015年6月，賽倫蓋爾酒莊完成了新釀酒廠的建造。目前，蓋爾擔(dān)任酒莊釀酒師，負(fù)責(zé)葡萄園和釀酒廠的管理，而賽倫娜則擔(dān)任酒莊總經(jīng)理，負(fù)責(zé)葡萄園和酒莊的經(jīng)營和商業(yè)管理。 

賽倫蓋爾酒莊的葡萄園面積為8公頃，主要種植了霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等葡萄品種。葡萄園位于海拔320米的東北朝向的斜坡上，擁有獨特的微氣候，海洋性氣候特征顯著。葡萄園日照充足，白天溫暖干燥，夜晚晴朗涼爽，晝夜溫差較大，葡萄的生長期和成熟期較長，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。葡萄園內(nèi)的土壤為風(fēng)化花崗巖、壤土和黏土，排水性良好，又能為葡萄提供獨特的礦物風(fēng)味。同時，在炎熱的夏季，葡萄園的土壤又具備一定的鎖水功能，避免葡萄樹因水分缺失帶來的損失。酒莊采用滴灌法對葡萄樹進(jìn)行灌溉，同時使用智能戴森棚架栽培系統(tǒng)（Smart Dyson trellis system）為葡萄提供陰涼的樹冠保護(hù)，使其不受夏季高溫的影響。在此基礎(chǔ)上，賽倫蓋爾酒莊還會綜合治理病蟲害，來確保葡萄樹的健康。

賽倫蓋爾酒莊的釀酒師秉承著“順其自然”的釀酒理念，在釀造過程中盡量減少人工干預(yù)。到了收獲季節(jié)，酒莊采用人工的方式精心采收葡萄，之后這些葡萄會被快速地運送至釀酒廠。葡萄經(jīng)過人工篩選后，會進(jìn)行葡萄的整串壓榨。在釀造過程中，賽倫蓋爾酒莊會使用天然酵母對壓榨的葡萄汁進(jìn)行酒精發(fā)酵，同時不使用任何澄清劑。發(fā)酵完成之后，酒莊會將葡萄酒放置于法國橡木桶中熟成長達(dá)18個月，再倒入瓶中熟成1年以上，由此釀出的葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜，口感強(qiáng)烈而不失細(xì)膩。 

2007年，賽倫蓋爾酒莊推出了第一個年份的葡萄酒——賽倫蓋爾安娜麗絲系列霞多麗白葡萄酒（Serengale Analisse Chardonnay）。目前酒莊已推出的葡萄酒款主要為賽倫蓋爾安娜麗絲系列葡萄酒（Serengale Analisse）。作為一家優(yōu)秀的葡萄酒莊，賽倫蓋爾酒莊憑借其酒體飽滿，果香濃郁，精致優(yōu)雅的葡萄酒深受消費者的喜愛。