沙基橋酒莊（Shaky Bridge）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
沙基橋酒莊在中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)種植葡萄已經(jīng)有多年的歷史。1973年，比爾（Bill）和吉爾·格蘭特（Gill Grant）抱著試試看的心態(tài)，在亞歷山德拉（Alexandra）鎮(zhèn)外開辟了一塊25英畝大的葡萄園，種植了米勒?qǐng)D高（Muller Thurgau）和夏瑟拉（Chasselas）。幾年以后，他們聽說種黑皮諾和瓊瑤漿更好，于是又種植了這兩個(gè)品種。他們是20世紀(jì)70年代在中部奧塔哥開辟了第一個(gè)黑皮諾葡萄園的酒莊。當(dāng)時(shí)沒有多少人相信中部奧塔哥能夠釀出好葡萄酒，不過格蘭特夫婦堅(jiān)持了自己的想法，并最終取得了成功。酒莊的釀酒師是比爾和吉爾的長子大衛(wèi)·格蘭特（David Grant）。他在20世紀(jì)90年代學(xué)習(xí)了釀酒技術(shù)，并于2003年首次為酒莊釀造了葡萄酒。
當(dāng)沙基橋酒莊于1973年種下了第一批葡萄樹的時(shí)候，他們面臨的挑戰(zhàn)是根據(jù)當(dāng)?shù)氐臉O端天氣和土壤選擇最好的品種。酒莊選擇的葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）。酒莊擁有多處葡萄園，分布在亞歷山德拉盆地內(nèi)的幾個(gè)不同的地方，包括酒莊的主葡萄園（Home Block），這座葡萄園種植了所有的五個(gè)品種。還有風(fēng)扇葡萄園（The Fan），這是一個(gè)很小的黑皮諾葡萄園；山景葡萄園（Hillview），也是一個(gè)黑皮諾葡萄園；先鋒葡萄園（Pioneer），一個(gè)面積20公頃的葡萄園，種植黑皮諾、灰皮諾和瓊瑤漿；沙基橋葡萄園（Shaky Bridge），也是一個(gè)很小的黑皮諾葡萄園；露臺(tái)葡萄園（Terrace Vineyard）是一個(gè)14公頃的葡萄園，開發(fā)于2011年，種植黑皮諾和灰皮諾。
亞歷山德拉盆地土壤貧瘠，遍布大塊的頁巖，周圍生長著野生百里香。經(jīng)過近40年的種植和篩選，沙基橋酒莊已經(jīng)選擇了亞歷山德拉盆地內(nèi)的黃金地段種植了葡萄園。酒莊的葡萄園面朝北，有排水良好的沖積土壤，園中的葡萄樹扎根很深，以便于尋找水源，對(duì)抗中部奧塔哥夏季的酷暑。亞歷山德拉盆地的平均日照時(shí)數(shù)是2,050小時(shí)。在葡萄的生長季節(jié)可達(dá)900-1200小時(shí)，有利于葡萄完全成熟。
沙基橋酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的種植理念，加入了新西蘭可持續(xù)葡萄種植項(xiàng)目（SWNZ），并于2002年獲得了認(rèn)證。酒莊的釀酒哲學(xué)很簡單：讓土地為自己說話。他們的目標(biāo)始終是要生產(chǎn)出最高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的酒款有Pioneer Series Pinot Noir、Gewurztraminer、Pinot Gris、Pinot Noir Rose和Pinot Noir等，深受消費(fèi)者的喜愛。
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