肖爾酒莊（Shaws Road Winery）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
肖爾酒莊創(chuàng)建于1986年，于1990年推出了首款年份葡萄酒。酒莊的目標是要用自有已葡萄園里出產(chǎn)的完全成熟的葡萄釀造葡萄酒，并使用優(yōu)質(zhì)的小型橡木桶陳釀，然后在讓酒在瓶中陳年足夠的時間之后才呈獻給消費者。
肖爾酒莊擁有3處葡萄園，其中肖爾路葡萄園（Shaws Road vineyard）位于墨爾本市以北36公里處的一座山坡上，占地面積5英畝。這里的土壤結(jié)構(gòu)，下層是泥板巖，上層是較淺的灰色壤土。此地的年均降雨量最多為500毫米，因此葡萄的產(chǎn)量較低，但品質(zhì)非常好。這座葡萄園中種植的主要葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這些葡萄樹種植于1986年和1996年。埃爾特姆葡萄園（Eltham vineyard）距離埃爾特姆鎮(zhèn)1公里，這座葡萄園園子的面積有1英畝，土壤結(jié)構(gòu)與肖爾路葡萄園一樣，園中種植著霞多麗和赤霞珠，這些葡萄樹種植于1982年和1983年。史查得文山葡萄園（Strathewen Hills vineyard）建立于20世紀90年代，面積為6英畝，土壤結(jié)構(gòu)跟另外兩座葡萄園類似，這里種植的是霞多麗、長相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Shiraz）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠，還有一小部分賽美蓉（Semillon）、品麗珠（Cabernet Franc）、神索（Cinsaut）和歌海娜（Grenache）。
目前，肖爾酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有Rose、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Merlot、Sauvignon Blanc等，深受消費者的喜愛。
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