西洛酒莊(Silos Estate)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)奧蘭治(Orange)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
西洛酒莊由John Wiley創(chuàng)建于1870年。約150年前,John在此購買了土地,并開始農(nóng)業(yè)種植,在很長一段時間內(nèi),這里都只是一個牛奶廠,成為了現(xiàn)在酒莊組成部分的許多古老的農(nóng)場建筑至今仍在運轉(zhuǎn)著。自1984年以來,酒莊幾度易主,多位所有者對酒莊建筑進行修復(fù),種植葡萄園并創(chuàng)建餐廳和品嘗室。自2007年以來,酒莊由Sophie和Rajarshi所有,提升了酒莊周圍的環(huán)境,酒莊及品嘗室的規(guī)模也得到不斷的擴大,并出臺了新酒標(biāo)。
西洛酒莊除了出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美酒外,還致力于環(huán)保事業(yè)。酒莊通過太陽能和風(fēng)能為酒莊和品嘗室提供所需的能源(100%都是可再生的能源資源),更換掉陳舊或低效能的照明設(shè)備。所有酒杯和紙張都是可回收的。所有垃圾食物都可可以轉(zhuǎn)變成堆肥材料用于葡萄的栽培。酒莊及葡萄園內(nèi)拒絕使用對環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)。園區(qū)內(nèi)種植有西拉(Shiraz)、丹魄(Tempranillo)、霞多麗(Chardonnay)和賽美蓉(Semillon)等葡萄品種。
西洛酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒,包括Wileys Creek和Silos Estate系列葡萄酒。Wileys Creek系列如Wileys Creek Sparkling、Wileys Creek Sparkling Shiraz和Wileys Creek Cabernet Shiraz等;Silos Estate系列如Silos Estate ‘Telephone Cable’ Chardonnay (2011)、Silos Estate Wild Ferment Chardonnay (2009)和Silos Estate ‘Cats Meow’ Rose 2011等。