索伯拉酒莊（Azienda Agricola Sobrero）位于意大利巴羅洛（Barolo）的中心區(qū)——卡斯蒂戈隆•法列多（Castiglione Falletto），該地區(qū)群山環(huán)繞，葡萄種植歷史非常悠久。

　　1940年，弗朗西斯科·索伯拉先生（Francesco Sobrero）在此建立了索伯拉酒莊。他對(duì)整個(gè)酒莊投入了無限的熱情，傾盡了畢生的心血，只為釀造出具有該地區(qū)風(fēng)土特色的高品質(zhì)葡萄酒，希望自己的葡萄酒獲得更高的知名度。作為索伯拉老先生的心血見證，酒莊里的許多東西都被保留傳承下來?，F(xiàn)在，索伯拉酒莊由他的兩個(gè)兒子——塞蒂莫（Settimo）和皮耶弗蘭克（Pierfranco）所繼承，他們?nèi)匀粓?jiān)持采用一些傳統(tǒng)的釀酒工具和工藝，并不斷推動(dòng)酒莊的發(fā)展。

　　 索伯拉酒莊擁有16公頃葡萄園，酒莊建筑宏偉壯觀，獨(dú)絕天際，遠(yuǎn)近馳名。即使在距離酒莊非常遙遠(yuǎn)的地方，如卡斯蒂戈隆•法列多、巴羅洛、拉夢羅（La Morra）、塞拉倫加（Serralunga）、格林扎內(nèi)（Grinzane）的小鎮(zhèn)和其它地區(qū)的村莊，都能看見索伯拉酒莊那高聳的圓型塔樓。值得一提的是，以上這些地區(qū)，都是幾個(gè)世紀(jì)以來，最有競爭力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它們都致力于釀造出最好的葡萄酒。

　　索伯拉酒莊位于富饒的朗格（Langhe）山丘，該地出產(chǎn)了許多知名的葡萄酒。大自然的鬼斧神工和人們辛勤的汗水，造就了這一排又一排的葡萄園。每到豐收的季節(jié)，葡萄就像蓄勢待發(fā)的種子選手，迫不及待地在陳釀的環(huán)節(jié)中呈現(xiàn)它們最鮮美多汁的一面。索伯拉酒莊現(xiàn)在更傾向于采用現(xiàn)代先進(jìn)的釀酒技術(shù)，來釀造更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，過去一些傳統(tǒng)的方法逐漸被取代了。例如，酒莊摒棄了繁瑣的傳統(tǒng)步驟，采用簡易的機(jī)械化程序進(jìn)行葡萄汁和葡萄梗的分離；對(duì)一些無需長時(shí)間陳釀的葡萄酒，采用具有溫控功能的不銹鋼罐進(jìn)行陳釀；而需要長時(shí)間陳釀的葡萄酒，則存放在傳統(tǒng)的斯拉夫亞橡木桶中。

　　索伯拉酒莊十分注重每一款葡萄酒的品質(zhì)，不管是巴羅洛、巴貝拉（Barbera）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）還是多姿桃（Dolcetto），索伯拉酒莊都堅(jiān)持一視同仁，精心釀制。索伯拉酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，全部采用酒莊自有葡萄園的葡萄來釀制，并多采用產(chǎn)區(qū)命名法：如索伯拉酒莊錫塔娜索葡萄酒（Ciabot Tanasio）。