有機種植及環(huán)保意識已經(jīng)不是什么新話題，但如果一家酒莊從其一起步便有此意識就實屬不易。假如從俄勒岡州尚沒有葡萄酒莊時，就將此作為自我遵循的準則，那么就更加不簡單了。

　　具有濃郁地方風味和特殊葡萄酒釀造技術的俄勒岡就有這樣一家酒莊。創(chuàng)始人是50多歲的蘇珊女士（Susan Sokol），她在上世紀70年代，憑借年輕的勇氣、自信，創(chuàng)建起以其姓氏命名的環(huán)保酒莊——莎高布絲酒莊（Sokol Blosser Winery）。1971年，比爾•布絲（Bill Blosser）和蘇珊•莎高（Susan Sokol）夫婦在這片沃土種下了第一棵葡萄樹，時至今日莎高布絲酒莊已是俄勒岡州最享有盛譽的酒莊之一，其葡萄酒具有強烈而經(jīng)典的果香。

　　在酒莊內可以看到多家機構USDA、LIVE、LEED等對其有機種植技術及環(huán)保作業(yè)的認定證書。但她似乎尚不滿足現(xiàn)狀，她的目標是要使其酒莊達到生物多樣性的環(huán)保生產(chǎn)模式。簡言之，將現(xiàn)在田間使用生物能源的拖拉機換成馬車。此舉在全球石化產(chǎn)品消耗第一大國的美國，不能不說是振聾發(fā)聵之提議。