德寶酒莊（Tahbilk）由約翰（John）和潘妮•比爾（Pinney Bear）創(chuàng)立于1860年，莊園的土地是向當(dāng)?shù)氐耐林用褓I(mǎi)下的。土著居民稱這塊土地為“Tahbilk”，意思是“水源充足的地方”。德寶酒莊位于澳洲維多利亞州納金碧湖區(qū)（Nagambie Lakes）。該區(qū)離墨爾本向北約120公里，是相當(dāng)有名的國(guó)家保護(hù)葡萄種植區(qū)，同時(shí)還是澳洲唯一，也是世界上六個(gè)靠?jī)?nèi)陸湖水氣調(diào)節(jié)微型氣候的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

　　酒莊一般的葡萄樹(shù)齡在80年左右，但由于納金碧湖區(qū)內(nèi)的微型氣候及獨(dú)特的土壤條件影響，德寶酒莊擁有被相信是全世界最古老的西拉（Shiraz）品種的葡萄樹(shù)（1860年的老樹(shù)）。每年收獲期都由手工小心采摘，精心釀造，這是德寶酒莊的驕傲。德寶酒莊的面積有1214公頃，可算是非常龐大的酒莊。并且酒莊只采用本園的葡萄釀制葡萄酒，從不向其它酒園購(gòu)買(mǎi)葡萄，所以當(dāng)然稱得上是地道的莊園酒。

　　自創(chuàng)建至今，德寶酒莊的紅白葡萄酒在世界各地最有分量的葡萄酒大賽如倫敦、紐約、巴黎、波爾多、布魯塞爾、澳洲等上獲得超過(guò)一千多枚獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)杯。法國(guó)人大多不了解新世界酒（甚至是看不起新世界酒）；然而，甚至包括波爾多酒業(yè)同行對(duì)德寶酒莊也是情有獨(dú)鐘，皆說(shuō)德寶酒莊是最好的澳洲酒莊之一。

　　當(dāng)代美國(guó)酒圣羅伯特•帕克（Robert Parker）也說(shuō)：“德寶酒莊是維多利亞酒業(yè)的歷史明星代表，是澳洲最好的四大葡萄酒生產(chǎn)酒莊之一。德寶酒莊的酒酒體豐厚，渾厚有勁，是最耐窖藏的澳洲酒之一。她是世界上最超值和值得陳年的好酒之一，我熱情地推薦給各位。”