陶思酒莊（Tawse Winery）位于加拿大安大略?。∣ntario）著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），現(xiàn)為陶思家族（Tawse Family）所有。
2001年，馬里•陶思（Moray Tawse）在尼亞加拉半島購買了2.5公頃的土地并創(chuàng)建了陶思酒莊。2005年，釀酒師保羅•彭德（Paul Pender）加入了陶思酒莊。他堅信葡萄是大地的恩賜并以此為信念釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒?，F(xiàn)在，酒莊擁有6個總面積為81公頃的葡萄園，分別是櫻花大道葡萄園（Cherry Avenue Vineyard）、山坡葡萄園（Hillside Vineyard）、鲗魚路葡萄園（Quarry Road Vineyard）、丁登路葡萄園（Tintern Road Vineyard）、紅石葡萄園（Redstone Vineyard）和石灰石嶺葡萄園（Limestone Ridge Vineyard）。櫻花大道葡萄園位于尼亞加拉半島的子產(chǎn)區(qū)——二十里臺（Twenty Mile Bench），面積達8.5公頃，種植的葡萄品種為50%的霞多麗（Chardonnay）、6%的雷司令（Riesling）和14%的黑皮諾（Pinot Noir）等。山坡葡萄園緊鄰櫻花大道葡萄園，面積達4公頃，種植的品種有50%的23年赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的23年霞多麗（Chardonnay）、10%的13年灰皮諾（Pinot Gris）和10%的11年西拉（Syrah）。鲗魚路葡萄園位于尼亞加拉懸崖的子產(chǎn)區(qū)——葡萄酒山嶺（Vinemount Ridge），面積達17.5公頃，種植46%的黑皮諾（Pinot Noir）、25%的雷司令（Riesling）、20%的霞多麗（Chardonnay）和6%的瓊瑤漿（Gewurztraminer）。丁登路葡萄園也位于葡萄酒山嶺子產(chǎn)區(qū)，種植2.5公頃的黑皮諾（Pinot Noir）。紅石葡萄園位于林肯湖岸子產(chǎn)區(qū)，面積達15.3公頃，種了31%的紅葡萄和69%的白葡萄。石灰石嶺葡萄園位于二十里臺子產(chǎn)區(qū)，面積達24公頃，種植67%的雷司令（Riesling）、13%的霞多麗（Chardonnay）、13%的黑皮諾（Pinot Noir）和7%的長相思（Sauvignon Blanc）。
陶思酒莊使用低產(chǎn)量的成年有機葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝和先進技術(shù)，釀造出風味濃郁、個性獨特、優(yōu)雅別致的葡萄酒。從采收葡萄到浸皮、釀造都采用人工操作。酒莊配有一整套現(xiàn)代化的地熱能源系統(tǒng)以節(jié)約80%傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)所需要的能源。現(xiàn)在，酒莊葡萄酒的平均年產(chǎn)量達30,000箱。2010年至2012年，陶思酒莊三度被加拿大葡萄酒雜志（Canadian Wine Access Magazine）評為“加拿大年度最佳酒莊”。酒莊的釀酒師保羅獲得“安大略省葡萄酒比賽”（Ontario Wine Awards）2011年度“最佳釀酒師”的榮譽稱號。
陶思酒莊致力于生態(tài)化種植并出產(chǎn)具有尼亞加拉半島風土的優(yōu)質(zhì)VQA葡萄酒，已發(fā)布的酒款有：陶思酒莊梅里蒂奇干紅葡萄酒（Tawse Meritage, Twenty Mile Bench, Canada）、陶思雷科園霞多麗干白葡萄酒（Tawse Lenko Vineyard Chardonnay, Ontario, Canada）和陶思酒莊混釀起泡酒（Tawse Blend Spark, Twenty Mile Bench, Canada）等。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號