卷須酒莊(Tendril Wine Cellars)位于美國(guó)俄勒岡州(Oregon)產(chǎn)區(qū)。
卷須酒莊之所以采用“Tendril”(意為“卷須”)是因?yàn)榫魄f釀酒人相信真正偉大的葡萄酒的根本既始于葡萄園,也止于葡萄園。卷須本身就是葡萄藤的組成部分,嫩芽附著在卷須上才能不斷往上攀爬生長(zhǎng),如果沒(méi)有了卷須,嫩芽只能沿著地面爬行生長(zhǎng),而葡萄也早在成熟之前就枯萎了。
卷須酒莊現(xiàn)任莊主是托尼·萊德(Tony Rynders)。1989年,他在加州圣何塞(San Jose)的Mirassou Vineyards葡萄園開(kāi)始進(jìn)入葡萄酒行業(yè)。當(dāng)他在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)時(shí),最終成功地釀造出葡萄酒。后來(lái),他在戴維斯(Davis)入讀加利福尼亞大學(xué),并在1992年獲得了釀酒學(xué)與葡萄栽培的碩士學(xué)位。萊德繼續(xù)在加州、意大利北部,南澳以及托斯卡納等地進(jìn)行葡萄酒釀造實(shí)驗(yàn)。后來(lái),他在多個(gè)酒莊出任重要的職位,在加州的Argyle Winery酒莊當(dāng)了2年釀酒師助理的工作,在Hogue Cellars當(dāng)了3年紅葡萄酒釀酒師的工作和在安詳酒莊(Domaine Serene)或Rockblock Cellars 出任了10年首席釀酒師的職務(wù)。在安詳酒莊任職期間,萊德成為了美國(guó)最負(fù)盛名的釀酒師之一。在那個(gè)時(shí)期,他比任何釀酒師獲得《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)90分評(píng)分的次數(shù)都要多?!镀咸丫瞥珜?dǎo)家》(Wine Advocate)曾將安詳酒莊評(píng)為“俄勒岡州最出色的2大釀酒商之一”。此外,安詳酒莊更被《葡萄酒與烈酒》雜志連續(xù)5年評(píng)為“年度風(fēng)云釀酒廠”。在過(guò)去10多年時(shí)間里,萊德為安詳酒莊生產(chǎn)了25種不同的產(chǎn)品。
2008年6月,萊德開(kāi)設(shè)了屬于自己的成功的葡萄酒咨詢業(yè)務(wù)“Tony Rynders Consulting”,萊德對(duì)酒莊設(shè)計(jì),葡萄園設(shè)計(jì)、發(fā)展,葡萄酒品質(zhì)的提升,品牌的貴廣以及產(chǎn)品的發(fā)展等給出專業(yè)的咨詢建議。2010年,他創(chuàng)立了Tour de Force Wine Company,該公司專門為客戶指定釀酒服務(wù)。2008年,萊德還開(kāi)發(fā)并推出了自己的酒標(biāo)“Tendril”。葡萄園種植有黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)等品種。
卷須酒莊以出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒為主,如2010 TightRope Pinot Noir、2010 White Label Pinot Noir等,還出產(chǎn)少量霞多麗白葡萄酒,如2011 White Label Chardonnay等。