特倫達利酒莊
Trandari Wines

特倫達利酒莊（Trandari Wines）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的希托普斯（Hilltops）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　2004年，道格拉斯·高特萊特（Douglas Gauntlett）建立了特倫達利酒莊。如今，在他悉心經(jīng)營和管理下，特倫達利酒莊逐漸壯大，釀造出享譽國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　特倫達利酒莊的葡萄園位于希托普斯海拔410米的山坡上，面積為0.6公頃，園內(nèi)土壤為深紅色的花崗巖和富含玄武巖的砂礫黏土，排水性良好。受大陸性氣候的影響，葡萄園內(nèi)夏季溫暖干燥，冬季寒冷，晝夜溫差大，光照充足，有利于葡萄糖分的積累和風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。由于葡萄園的氣候和土壤都非常適合葡萄的種植和生長，2004年，特倫達利酒莊先種植了0.2公頃的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo），之后又增種了0.4公頃的西拉（Shiraz）。酒莊在管理葡萄園時堅持有機原則，不使用任何除草劑或殺蟲劑。同時，酒莊堅持對所有的葡萄藤進行合理地修剪和垂直整形，以便減少枝葉的養(yǎng)分消耗，保證果實的產(chǎn)量及品質(zhì)。

　　在釀酒工藝上，特倫達利酒莊專門聘請了資深釀酒師克里斯·德瑞茨（Chris Derrez）和露西·馬多克斯（Lucy Maddox）夫婦負(fù)責(zé)酒莊的釀酒工作?？死锼箤︶劸朴兄鴿夂竦呐d趣，他曾走訪過世界13個國家的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，豐富并提高了自身的專業(yè)知識和釀酒經(jīng)驗。而露西則是一名釀酒專家，曾就讀于羅斯沃斯葡萄酒學(xué)院（Roseworthy Wine School），之前作為主釀酒師在布朗兄弟酒莊（Brown Brothers）工作過3年。在扎實的葡萄酒專業(yè)知識和豐富的釀酒經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，克里斯·德瑞茨和露西·馬多克斯在手工采摘、篩選、破碎、浸皮、發(fā)酵、壓榨和熟成等工藝上精益求精，完整地保留了葡萄品種的風(fēng)味特征，釀制出獨具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　目前，特倫達利酒莊主要出產(chǎn)2款葡萄酒，分別為西拉干紅葡萄酒和內(nèi)比奧羅干紅葡萄酒。其中，2012年份內(nèi)比奧羅干紅葡萄酒在2015年澳大利亞特色葡萄酒展（2015 Australian Alternative Varieties Wine Show）上榮獲銀牌，而2013年份西拉干紅葡萄酒則在2015年新南威爾士州小型釀酒師大賽（2015 NSW Small Winemakers Wine Show）上榮獲金牌。