特雷納酒莊(Traynor Family Vineyard)坐落于加拿大安大略(Ontario)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的愛德華王子縣(Prince Edward County)子產(chǎn)區(qū),是一座家族經(jīng)營的小酒莊。
特雷納酒莊的莊主是邁克·特雷納(Mike Traynor),他于1997年開始從事與釀酒相關(guān)的工作,從一個葡萄園內(nèi)的工人做起,積極學(xué)習(xí)葡萄的栽培技術(shù)和釀酒技術(shù),并在22歲的時候成為了加拿大最年輕的釀酒師。2008年,邁克買下了愛德華王子縣內(nèi)的一座農(nóng)場,開始種植葡萄。為了感謝家人對他工作和生活上的支持,邁克用家族的姓氏為酒莊命名。2014年,特雷納酒莊正式開始營業(yè)。
特雷納酒莊的葡萄園總面積約為5.5英畝,坐落在丹弗斯大街(Danforth Road)和皇家園林大道(Loyalist Parkway)旁的山區(qū)內(nèi)。葡萄園受惠于湖風(fēng),全年的氣候都得到了很好的調(diào)節(jié),尤其在夏季,湖風(fēng)可以降低白天高溫并保持夜晚涼爽,非常適合葡萄生長。園內(nèi)土壤多為砂質(zhì)壤土,排水性良好。葡萄園現(xiàn)在有霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、灰芳堤娜(Frontenac Gris)和馬格特(Marquette)四個葡萄品種,均是特雷納一家在2009年的春季種植的。
葡萄成熟后,特雷納一家會親自采摘葡萄并將葡萄運(yùn)回釀酒廠進(jìn)行釀酒。特雷納酒莊釀造的葡萄酒以白葡萄酒為主,葡萄在經(jīng)過破皮、壓榨等工序后,一般會在不銹鋼桶中發(fā)酵,很少使用橡木桶。受限于葡萄園的大小,酒莊也會從附近的葡萄園購入優(yōu)質(zhì)的紅、白葡萄進(jìn)行釀酒。
目前,酒莊已發(fā)布的酒款有5款,包括阿爾塔混釀干紅葡萄酒(Alta Red)和灰皮諾干白葡萄酒(Pinot Gris)等。雖然酒莊尚處于發(fā)展上升期,但是在產(chǎn)區(qū)內(nèi)的新興酒莊中表現(xiàn)極佳,吸引了大量消費者。