三圣山酒莊(Trinity Hill)位于新西蘭的霍克斯灣(Hawke's Bay)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家頗有盛名的精品酒莊。
三圣山酒莊坐落在新西蘭北島的東海岸,自然環(huán)境良好,肥沃的土壤上覆蓋著許多礫石,排水性良好,礫石能給葡萄樹反射陽光,有利于促進(jìn)葡萄的生長。酒莊葡萄園內(nèi)種植了西班牙的丹魄( Tempranillo)、葡萄牙的國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)以及意大利的蒙特布查諾 (Montepulciano)。近年來,酒莊還引進(jìn)了阿內(nèi)斯(Arneis)和維歐尼(Viognier)這兩個葡萄品種。這幾個葡萄品種都能很好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境。
三圣山酒莊擁有一支經(jīng)驗豐富的專業(yè)釀酒團(tuán)隊,他們更多地強(qiáng)調(diào)質(zhì)量而非數(shù)量,酒莊嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量,以便能夠出產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了實現(xiàn)這一目標(biāo),酒莊還專門成立了研究小組來監(jiān)管葡萄樹從發(fā)芽、疏葉、疏果到采摘的每一個環(huán)節(jié),以保證酒莊能夠出產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄果實。
三圣山酒莊出產(chǎn)的葡萄酒因優(yōu)秀的品質(zhì)曾先后在國際各種葡萄酒大賽中都獲得了重要獎項,其中2010年份吉布利特系列葡萄酒獲得了中國葡萄酒展覽會的金牌,同時還被評為“新西蘭最佳紅葡萄酒”。