波菲多酒莊（Vignobles Buffeteau）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的兩海之間（Entre-Deux-Mers）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，加龍河（Garonne）和多爾多涅河（Dordogne）之間，距離波爾多45公里。那里風(fēng)景優(yōu)美，有著起伏的丘陵、青翠的葡萄園和樹(shù)林。酒莊的建筑和附近的修道院始建于12世紀(jì)，有著悠久的歷史。
波菲多酒莊出品的葡萄酒分為兩個(gè)系列：侯丹伯酒莊（Chateau Haut Dambert）葡萄酒和格蘭梅泰里酒莊（Chateau La Grande Metairie）葡萄酒。格蘭梅泰里酒莊的葡萄酒風(fēng)格比較現(xiàn)代化，果香濃郁，酒體優(yōu)雅。而侯丹伯酒莊更注重土壤、葡萄樹(shù)和橡木桶之間的和諧關(guān)系，力求釀造結(jié)構(gòu)復(fù)雜，酒體平衡的葡萄酒。
依蒂爾-布飛陀（Hitier-Buffeteau）家族的葡萄酒釀造歷史已經(jīng)傳承了3代人了。20世紀(jì)20年代末，伊馮娜·依蒂爾（Yvonne Ithier）在卡斯泰爾維耶（Castelviel）小鎮(zhèn)從事農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，到1960年她已經(jīng)擁有10公頃的葡萄園。1964年，讓 - 保羅（Jean-Paul）和于蓋特·布飛陀（Huguette Buffeteau）收購(gòu)了鄰近的戈?duì)柤{克（Gornac）的10英畝農(nóng)場(chǎng)，使酒莊葡萄園的面積發(fā)展到18公頃，包括兩塊面積相同，但具有不同風(fēng)土的葡萄園。酒莊的酒窖和儲(chǔ)藏室位于戈?duì)柤{克，而住宅和行政部分在卡斯泰爾維耶。1998年，，讓 - 保羅的兒子讓 - 呂克（Jean-Luc）接管了布飛陀酒莊的經(jīng)營(yíng)，并對(duì)酒莊進(jìn)行了全面的改造。2000年，酒莊的葡萄園總面積達(dá)到了22公頃。其中14公頃的土地用于種植紅葡萄品種，包括67.5%的梅洛（Merlot）、25.5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和7%的品麗珠（Cabernet Franc）。其余的8公頃土地種植白葡萄品種，包括55.5%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、21%的灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、16.5%的密斯卡岱（Muscadelle）和7%的賽美蓉（Semillon）。
波菲多酒莊對(duì)葡萄園管理的重點(diǎn)是生產(chǎn)健康的、達(dá)到最佳成熟度的葡萄。他們的做法主要有：通過(guò)疏果和疏葉的方法控制葡萄的產(chǎn)量；最大限度地減少農(nóng)藥的使用量，避免污染葡萄園的土壤和空氣；在葡萄采摘的前兩周仔細(xì)檢查葡萄的成熟度，確保采摘成熟度最高的葡萄；人工采摘和分揀。酒莊的釀酒廠配備了先進(jìn)的釀酒設(shè)備，釀酒師采用傳統(tǒng)的方法釀造現(xiàn)代化的葡萄酒。釀酒廠的設(shè)備包括可控溫的發(fā)酵罐、充滿(mǎn)惰性氣體的低溫發(fā)酵罐、處理能力為每小時(shí)10噸的超現(xiàn)代化熱浸漬釀造系統(tǒng)、容量為3,200升的氣動(dòng)壓榨系統(tǒng)、現(xiàn)代化和高效率的裝瓶系統(tǒng)，以及污水處理廠。
波菲多酒莊自成立以來(lái)，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有侯丹伯干紅葡萄酒、格蘭梅泰里兩海之間長(zhǎng)相思-灰蘇維翁白葡萄酒、格蘭梅泰里梅洛-赤霞珠紅葡萄酒和侯丹伯愛(ài)筵干紅葡萄酒等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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