圣利酒莊（Vinoptima）位于新西蘭北島東海岸，距吉斯本（Gisborne）產(chǎn)區(qū)約26公里。

　　圣利酒莊自2000年開始發(fā)展壯大，釀酒師尼克·諾比羅（Nick Nobilo）是新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物，有40余年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，這使他能夠把握釀酒過程的每個(gè)細(xì)節(jié)。2003年，圣利酒莊推出奧蒙瓊瑤漿干白葡萄酒（Ormond Gewurztraminer），受到一致好評。2006年，酒莊成功進(jìn)駐美國、英國和加拿大市場。次年，酒莊開始進(jìn)駐亞洲市場。

　　圣利酒莊的葡萄園東、南、北三面環(huán)山，減弱了極端天氣的影響。當(dāng)?shù)貧夂虮妊睾５貐^(qū)更炎熱、干燥，使得出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味極其濃郁。酒莊葡萄園面積9.7公頃，分為面積相等的兩塊，南部種植區(qū)建立于2000年，北部建立于2007年。酒莊致力于釀制世界頂級瓊瑤漿葡萄酒，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，葡萄園中只種植瓊瑤漿。葡萄園中的瓊瑤漿有5個(gè)不同的品種，都是尼克研究瓊瑤漿25年來精心挑選出來的。

　　酒莊釀酒所用的葡萄均來自自己的葡萄園。從葡萄種植到葡萄酒裝瓶等一系列工作均在酒莊內(nèi)完成。為確保品質(zhì)，酒莊采用手工采摘葡萄。每批次的葡萄都會分開處理釀酒，最后將其進(jìn)行調(diào)配，使葡萄酒的口感平衡。

　　圣利酒莊推出的酒款為Ormond Reserve Gewurztraminer和Noble Late Harvest Gewurztraminer。