瓦拉瓦拉酒莊(Walla Walla Vintners)位于美國華盛頓州(Washington)的瓦拉瓦拉河谷(Walla Walla Valley),該酒莊已有27年的歷史。
1995年,邁爾斯·安德森(Myles Anderson)和戈登·文內(nèi)里(Gordon Venneri)創(chuàng)建了瓦拉瓦拉酒莊,這也是瓦拉瓦拉河谷地區(qū)的第八家酒莊(截止到2011年,在該河谷成立的酒莊已經(jīng)超過140個(gè))。2017年,斯科特·哈拉迪(Scott Haladay)和尼奇·哈拉迪(Nici Haladay)接手管理瓦拉瓦拉酒莊和卡特班克葡萄園(Cut Bank Estate vineyard)。有趣的是,斯科特原本是一名技術(shù)人員,而尼奇則為一名持證護(hù)士,盡管職業(yè)背景迥異,也不妨礙他們對(duì)葡萄酒事業(yè)的熱愛。他們期望在傳承酒莊的歷史和理念的同時(shí)開拓創(chuàng)新,展望未來。
瓦拉瓦拉酒莊坐落于美國華盛頓州,該州的土壤類型主要為花崗巖、沙土和淤泥,及少量火山巖。土壤類型多樣,加之排水和儲(chǔ)水能力強(qiáng),使得此處十分適合葡萄種植。該酒莊主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),以及西拉(Syrah)、桑嬌維塞(Sangiovese)和味而多(Petit Verdot)等其他品種。該酒莊的卡特班克葡萄園面積約為4.65公頃,坐落在密爾河谷(The Mill Creek Valley)約447米處,海拔較高,晝夜溫差相對(duì)較大,有利于保留葡萄酸度及葡萄風(fēng)味積累;該產(chǎn)區(qū)與法國波爾多和勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)緯度相似,約為北緯46度左右,平均日照時(shí)長達(dá)17小時(shí),陽光充足,有利于葡萄糖分積累和成熟。這些因素均是該產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵。
酒莊選取瓦拉瓦拉河谷優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄,人工采摘后將葡萄去梗、壓榨并放置于小型開頂箱(open-top bins)中進(jìn)行發(fā)酵,以此加強(qiáng)葡萄風(fēng)味的特性和層次感,從而生產(chǎn)酒體飽滿、具有良好陳年潛力的葡萄酒。此外,葡萄發(fā)酵溫度經(jīng)嚴(yán)格控制,經(jīng)人工壓榨葡萄汁后,對(duì)酒液進(jìn)行過濾澄清,而后將其放置于木桶中進(jìn)行陳釀,并經(jīng)三次換桶,最終于上市前4個(gè)月進(jìn)行裝瓶。
瓦拉瓦拉酒莊旗下酒款眾多,且大部分酒款深受權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。其中,瓦拉瓦拉酒莊品麗珠紅葡萄酒(Walla Walla Vintners Cabernet Franc)作為酒莊的旗艦酒款,憑借果香四溢、酒體飽滿和結(jié)構(gòu)均衡等特點(diǎn),該酒款2005-2019(除2010、2014和2016年外)共12個(gè)年份均獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)超過90分的好評(píng)。