惠斯樂酒莊
Whistler Wines

惠斯樂酒莊（Whistler Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）的巴羅薩谷（Barossa Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的知名精品酒莊。

惠斯樂酒莊由菲弗家族創(chuàng)建。菲弗家族一直致力于葡萄的種植和葡萄酒的釀造，至今已傳承四代人。創(chuàng)始人海林希·菲弗（Albert Heinrich Pfeiffer）在南澳州的河地地區(qū)（Riverland）開始了葡萄的種植。休伯特· 歐文· 菲弗（Hubert Irving Pfeiffer）是惠斯樂莊園的第二代管理者。他跟隨著父親的腳步，也深深地?zé)釔壑咸逊N植，并且開設(shè)了栽培的課程。到了第三代馬丁·菲弗（Martin Pfeiffer），莊園的種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，管理模式也趨于先進(jìn)，園內(nèi)種植的品種也日漸增多。如今，酒莊的第四代莊主喬西· 菲弗(Josh Pfeiffer) 和馬特· 菲弗（Matt Pfeiffer)憑著專業(yè)的金融知識(shí)、出色的種植技術(shù)和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，兩兄弟立志把酒莊打造成世界知名的現(xiàn)代化有機(jī)生態(tài)葡萄酒莊。

惠斯樂酒莊的葡萄園名為海森葡萄園（Heysen Estate Vineyard）。園內(nèi)的葡萄種植面積為15公頃，其中種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、賽美蓉（Semillon）、雷司令（Riesling）、歌海娜（Grenache）和瑪塔羅（Mataro）。南澳州的氣候?yàn)檠谉岬拇箨懶詺夂颍土_薩谷地形為山谷，氣候和其他地區(qū)相比較為溫和。該產(chǎn)區(qū)的土壤多為沙土、壤土和黏土，底層土為紅棕壤土和黏土。酒莊采用有機(jī)的方式種植葡萄，并使用傳統(tǒng)的巴羅薩谷式除草。

惠斯樂酒莊非常注重釀酒工藝。通常會(huì)選擇涼爽的夜晚以人工的方式連夜采摘葡萄，以保證葡萄在達(dá)到最佳的成熟時(shí)機(jī)時(shí)摘下。采摘完畢的葡萄會(huì)被放在小型開口發(fā)酵罐里發(fā)酵，然后再進(jìn)行筐式壓榨。酒莊每年都會(huì)使用一部分新橡木桶，但葡萄酒的熟成過程依舊更傾向使用大型的舊橡木桶。

目前，惠斯樂酒莊已發(fā)布的酒款分為四個(gè)系列，分別是珍藏系列（Reserve Range）、莊園系列（Estate Range）、下一代系列（Next Gen Range）和巴羅薩谷系列（Barossa Range）。這些酒質(zhì)量上乘，風(fēng)格獨(dú)特，備受廣大消費(fèi)者的青睞和贊譽(yù)。