威廉姆·柯洛酒莊(William Cole)位于智利卡薩布蘭卡谷(Casablanca Valley)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一家釀酒規(guī)模日益壯大的葡萄酒莊。
威廉姆·柯洛酒莊創(chuàng)建于1999年,酒窖的建筑風(fēng)格十分引人注目,容易讓人聯(lián)想起古老的智利教堂或美國西南部印第安普韋布洛村莊,且功能結(jié)構(gòu)良好。威廉姆·柯洛酒莊坐落在卡薩布蘭卡谷的深處,靜臥在風(fēng)光旖旎的威廉姆·柯洛葡萄園之中,由于靠近著名的卡薩布蘭卡小鎮(zhèn),酒莊非常受游客青睞。威廉姆·柯洛酒莊擁有能容納240萬公升葡萄酒的不銹鋼罐,允許較大限度地使用現(xiàn)代化技術(shù)細(xì)心釀造品質(zhì)最佳的葡萄酒。所有的葡萄酒都在酒莊裝瓶和包裝后投入市場,未經(jīng)過第二方處理。
與地中海(Mediterranean)的部分地區(qū)和納帕谷(Napa Valley)有些相似,威廉姆·柯洛酒莊的葡萄園坐落在群山環(huán)繞的平坦山谷中,葡萄種植面積為130公頃。由于靠近山地,葡萄園地土壤類型豐富多樣,但從本質(zhì)上看都屬砂土質(zhì)土壤,非常適合葡萄樹的種植。加之受來自南極的秘魯寒流的影響,形成了十分特殊的風(fēng)土條件,使其成為黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)種植的理想場所。此外,葡萄栽培者對葡萄樹悉心照料,他們將最為先進(jìn)的技術(shù)投入到葡萄種植當(dāng)中,采用滴灌和水噴霜凍控制系統(tǒng)、雙果電網(wǎng)的垂直拍攝定位以及春季手工綁定的新藤條等等,均可以有效地減少疾病給葡萄樹帶來的損失。
采用最先進(jìn)的種植方式和加工技術(shù)釀造全球品質(zhì)最佳的葡萄酒是威廉姆·柯洛酒莊孜孜以求的使命。通過與環(huán)境和諧相處的方式,酒莊已釀造出許多品質(zhì)卓越的佳釀,并投入到全球市場當(dāng)中,許多酒款在各種國際性的葡萄酒大賽中都廣受好評,為酒莊贏得了許多榮耀。酒莊已發(fā)布的酒款有William Cole Columbine Special Reserve Cabernet Sauvignon和William Cole Mirador Selection Chardonnay等。