智者酒莊
Wise Wines

智者酒莊（Wise Wines）位于澳大利亞西澳洲（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ナ浇?jīng)營(yíng)的精品酒莊。

　　20世紀(jì)90年代初期，西澳洲的企業(yè)家羅恩·懷斯（Ron Wise）和他的妻子桑德拉·懷斯（Sandra Wise）共同購(gòu)買了智者酒莊，在運(yùn)營(yíng)管理智者酒莊的同時(shí)還不斷擴(kuò)大酒莊的規(guī)模，不僅在原有的基礎(chǔ)上建立了鷹灣葡萄園（Eagle Bay Vineyard），而且還添置了許多先進(jìn)的釀酒設(shè)備，并修建了招待客人的房舍等等。迄今為止，智者酒莊是澳大利亞唯一一座可以觀賞到海景的酒莊。漫長(zhǎng)的海岸線與飄香的美酒吸引著越來(lái)越多的客人上門拜訪智者酒莊，品嘗智者酒莊的佳釀。

　　智者酒莊葡萄園的占地面積為60公頃，全部坐落于鷹灣（Eagle Bay）地區(qū)的山丘上，總體地勢(shì)較高且排水性良好。葡萄園的周圍是一片古老的林地，樹木高大，枝葉繁茂，這有利于抵擋強(qiáng)勁的海風(fēng)，調(diào)節(jié)園內(nèi)的水汽和溫度，為葡萄的健康生長(zhǎng)保駕護(hù)航。葡萄園秉承著可持續(xù)發(fā)展的耕種理念，講求尊重自然規(guī)律，盡量減少甚至不使用化學(xué)肥料，重視土壤的健康，使得種植的葡萄品種能充分展現(xiàn)各自的品種特色和地域差異。目前，葡萄園種植的主要品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、華帝露（Verdelho）、維歐尼 （Viognier）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（Chardonnay）等等。除了選用自家的葡萄以外，智者酒莊還向當(dāng)?shù)仄渌麅?yōu)秀的葡萄園收購(gòu)優(yōu)質(zhì)的葡萄。

　　澳大利亞著名釀酒師拉里·盧比諾（Larry Cherubino）現(xiàn)任智者酒莊的釀酒師一職。除了日常的釀酒工作之外，拉里還負(fù)責(zé)葡萄園內(nèi)的栽培工作并監(jiān)督葡萄收購(gòu)的流程。拉里一貫堅(jiān)持的釀酒理念是以最少的人為干預(yù)和最大程度的還原葡萄品種特點(diǎn)，從而釀造出誘人可口的葡萄酒，以此獲得更多葡萄酒消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　目前，智者酒莊共推出了20多款酒，酒款類型十分多樣，其中包括有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、甜酒和加強(qiáng)酒等等，口感不同，各具特點(diǎn)，能基本滿足各類消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的不同消費(fèi)需求。