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剛達(dá)蓋是澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于首都堪培拉（Canberra）西側(cè)80公里處。

1877年，約翰?詹姆斯?麥克威廉（John James McWilliam）在朱尼（Junee）栽培了產(chǎn)區(qū)首批葡萄樹（不幸的是，經(jīng)營(yíng)這塊葡萄園的企業(yè)在20世紀(jì)20年代時(shí)就已倒閉）。之后，產(chǎn)區(qū)葡萄園由于得不到有效的灌溉，葡萄和葡萄酒生產(chǎn)因此一直未能獲得令人滿意的收益，葡萄酒業(yè)的發(fā)展也一直受到阻礙。直到20世紀(jì)90年代，剛達(dá)蓋產(chǎn)區(qū)的潛力重新得到業(yè)內(nèi)人士的重視，其葡萄酒業(yè)才得以再次發(fā)展。

剛達(dá)蓋在地形和氣候方面，屬于大雪山（Snowy Mountains）和干燥貧瘠的濱海沿岸（Riverina）平原之間的過渡區(qū)域。這里既有地勢(shì)較低氣候較溫暖的區(qū)域，也有地勢(shì)較高氣候較涼爽的地區(qū)，所以當(dāng)?shù)氐尼劸茙焸兡軌蛳硎芴暨x氣候的優(yōu)勢(shì)，從而釀制出各種類型的葡萄酒。此外，產(chǎn)區(qū)的春季和秋季比澳大利亞其他較炎熱產(chǎn)區(qū)來得遲一些，持續(xù)時(shí)間也要長(zhǎng)一些，因此葡萄能夠在生長(zhǎng)期間形成足夠的酚類物質(zhì)。當(dāng)然，該產(chǎn)區(qū)較涼爽的氣候也有它的缺點(diǎn)，那就是春季的霜凍危害，這對(duì)發(fā)芽較早的品種來說是不小的考驗(yàn)。

剛達(dá)蓋產(chǎn)區(qū)一直為葡萄酒經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)和千變?nèi)f化的消費(fèi)者口味所引導(dǎo)，這里會(huì)優(yōu)先發(fā)展澳大利亞受歡迎的葡萄品種。如今，該產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah，當(dāng)?shù)胤QShiraz），其中，最具獨(dú)特風(fēng)格的是賽美蓉。此外，產(chǎn)區(qū)用來釀制芳香四溢的白葡萄酒的維歐尼（Viognier）和華帝露（Verdelho）也已發(fā)展成為較受關(guān)注的品種。