卡恰布谷 （Cachapoal Valley）產(chǎn)區(qū)位于智利首都圣地亞哥（Santiago）以南100公里處。這片區(qū)域的主要工業(yè)是葡萄酒釀造業(yè)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)接近90%的葡萄為紅葡萄品種，尤其以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）最多。

　　這里絕大多數(shù)的葡萄園都靠近安第斯山脈，每個葡萄園的氣溫相差都較大，土壤瘦薄，但出產(chǎn)的葡萄酒卻是智利最優(yōu)秀最上等的。

　　卡恰布谷產(chǎn)區(qū)的氣候類型為地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，晝夜溫差較大。此外，根據(jù)靠近太平洋和安第斯山脈的距離不同，產(chǎn)區(qū)內(nèi)部不同的地方有著不同的微氣候，分別適合不同的葡萄品種生長。這里的土壤都是天然形成的，含豐富的礦物質(zhì)，隨處可見沙礫和石灰石。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的主要葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、佳美娜（Carmenére）和馬爾貝克（Malbec），而其中種植最成功的葡萄品種是產(chǎn)量較低、種植面積也較小的梅洛（Merlot）和佳美娜（Carmenere）。

　　此產(chǎn)區(qū)一直以來都吸引著法國葡萄酒投資商和葡萄酒愛好者的目光，很多來自波爾多（Bordeaux）、阿爾薩斯（Alsace）和盧瓦爾河（Loire）產(chǎn)區(qū)的著名釀酒家族要么跟這里古老的葡萄酒商建立合作關系，要么直接在這里建立酒廠，生產(chǎn)具有法國特色的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。前往卡恰布谷 （Cachapoal Valley）的葡萄酒之路很容易到達，兩邊并排著很多著名的酒廠，比如Altair、Morandé、安納根納酒莊（Anakena）、萬軒士酒廠（Misiones de Rengo）和羅斯富酒莊（Chateau Los Boldos）等等。這里著名的梅洛（Merlot）和佳美娜（Carmenere）葡萄酒酒體豐滿，果香四溢，口感微甜，帶有巧克力和果凍的美味。

　　此外，卡恰布谷產(chǎn)區(qū)還是一處很好的旅游勝地，靠近安第斯山脈的地方有一個冬季體育活動中心以及大量的自然保護區(qū)，十分吸引游人?？伎藘?nèi)斯（Cauquenes）的天然溫泉也誘惑著游人前行的腳步，從產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒之路還可以直接到達前礦業(yè)城市休厄爾（Sewell）。