桓仁產(chǎn)區(qū)葡萄酒種植主要圍繞桓仁滿族自治縣，桓仁地處遼寧東部邊陲，東接集安，西連本溪，南鄰丹東，北靠通化，位于長(zhǎng)白山余脈，葡萄園大多集中在桓仁縣桓龍湖畔山地，這里被稱為“黃金冰谷”，是著名的冰酒產(chǎn)地?；溉实貐^(qū)平均海拔380米，屬于半溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季平均氣溫低于零下10度，完全滿足種植冰酒葡萄需要的零下度的嚴(yán)寒環(huán)境，氣候適宜，年降雨量為800-900毫米，年日照時(shí)數(shù)為2381.6小時(shí)，無(wú)霜期為142天，有利于葡萄的成熟，土壤為東北地區(qū)常見(jiàn)的黑鈣土，富含微量元素，促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)。這里主要種植的葡萄品種包括威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling）、品麗珠（Cabernet Franc）。

　　桓仁地區(qū)對(duì)該地冰酒葡萄的種植嚴(yán)格規(guī)范，不僅規(guī)定了種植品種必須為威代爾，而且對(duì)種植土壤、育苗砧木、葡萄藤修剪類型、采收時(shí)間、栽培密度、加工工藝、成本的感官特質(zhì)、酒精度等都有嚴(yán)格規(guī)定。這里主要的釀酒企業(yè)包括，遼寧省五女山米蘭酒業(yè)有限公司，遼寧張?jiān)１凭魄f有限公司。