內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄栽培集中于西部烏海地區(qū)、中東部包頭地區(qū)，內(nèi)蒙古葡萄種植歷史已有 200 多年，新中國成立前多為零星栽培，新中國成立后，特別是近些年伴隨著內(nèi)蒙古防沙治沙工程，葡萄栽培產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展，形成了一定規(guī)模的葡萄生產(chǎn)基地。

　　內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)屬半濕潤的中溫帶季風(fēng)氣候，東部為半濕潤地帶，西部為半干旱地帶，晝夜溫差大。內(nèi)蒙古從東至西可分作兩大氣候區(qū)，草原氣候區(qū)，從東端呼倫貝爾草原至陰山河套平原一帶，冬季冰天雪地，歷達(dá)半年之久，平均氣溫為攝氏零下28度左右，這種氣候并不適合種植葡萄。沙漠氣候區(qū)，從陰山以西阿拉善沙漠高原至巴丹吉林沙漠，多風(fēng)暴，夏季炎熱，冬季寒涼，秋季氣候溫和，集中了目前主要的葡萄種植區(qū)域。

　　內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)主要種植的釀酒葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、貴人香（Italian Riesling）等。

　　內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)著名的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有內(nèi)蒙古漢森葡萄酒業(yè)、沙恩國際酒業(yè)等。