葡萄品種: | 紅葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Syrah)等,白葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、貴人香(Italian Riesling)、賽美蓉(Semillon)、白皮諾(Pinot Blanc)等。 |
氣候: | 典型大陸性半濕潤半干旱氣候 |
土壤: | 砂質(zhì)土為主 |
寧夏產(chǎn)區(qū)處于世界葡萄種植的“黃金”地帶南北緯30~50度之間,同時也是中華文明的發(fā)祥地之一,古絲綢之路上的重要交通樞紐。寧夏深居西北內(nèi)陸高原,屬于典型大陸性半濕潤半干旱氣候,夏季基本沒有酷暑,氣溫日差大、日照時間長是寧夏典型氣候特征,大部分地區(qū)晝夜溫差可達到15度,素有“早穿皮襖午穿紗,晚上圍著火爐吃西瓜”一說。寧夏部分地區(qū)非常干旱,年降雨量200毫米,蒸發(fā)量卻高達800甚至1,000毫米。由于這里的天氣特征,種植在這里的葡萄往往成熟度非常好,成熟后含糖量非常高。
寧夏北部地貌呈明顯的東西分異,全境海拔1,000米以上,地勢南高北低,落差將近1,000米??傮w來說,寧夏地區(qū)黃河出青銅峽后沖刷出美麗富饒的銀川平原。平原西側,為聞名遐邇的賀蘭山,平原東側為鄂爾多斯臺地。寧夏最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)與新興產(chǎn)區(qū)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)就位于賀蘭山與銀川平原的過度地區(qū)。目前主要釀酒葡萄種植區(qū)域包括銀川市區(qū)、青銅峽區(qū)域、紅寺堡區(qū)、石嘴山市區(qū)、農(nóng)墾系統(tǒng)區(qū)。
國際、國內(nèi)葡萄酒界巨頭、知名酒莊如長城、張裕、保樂力加、軒尼詩、怡園酒莊等紛紛在寧夏開辟葡萄酒,并釀造出大量具有國際水平的葡萄酒。
寧夏產(chǎn)區(qū)在近三十年表現(xiàn)搶眼,被譽為國內(nèi)產(chǎn)區(qū)中的黑馬,在國際大賽上,來自寧夏的酒款獲獎無數(shù)。在最近的2015年Decanter世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards,DWWA)上有35款國產(chǎn)葡萄酒從15,939款來自全世界的葡萄酒中脫穎而出獲得獎牌,其中一半是由寧夏酒莊取得。有“葡萄酒界第一夫人”之稱的杰西絲·羅賓遜將寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)和山東、河北產(chǎn)區(qū)一道,列入《世界葡萄酒地圖》第七版。