賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)大多數(shù)葡萄園朝向為東、南，向陽的朝向保證了葡萄享受最佳的日照，而且位于產(chǎn)區(qū)西部的賀蘭山猶如一道天然屏障擋住了西北吹來的寒風，東有黃河環(huán)繞帶來獨特的氣候調(diào)節(jié)作用，全年平均氣溫10.1度，7月平均氣溫23.7度。賀蘭山東麓為沖積扇地帶，土壤以淺灰鈣質(zhì)土、含礫石砂壤土為主，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā)。下層土壤細膩，利于鎖住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。      

賀蘭山東麓地區(qū)氣候干旱少雨，平均年降雨量179.3毫米，由于這里水資源相對匱乏，取水用水成了很大的挑戰(zhàn)，在賀蘭山東麓很多酒莊在政府的資助下開渠取水，將黃河水引入酒莊，然后采用滴灌系統(tǒng)進一步合理利用水源。好的方面是，干熱的氣候使得病菌非常難以滋生，這里的葡萄園基本不需要使用任何藥品控制病蟲害。      賀蘭山東麓的葡萄種植面積已達37.8萬畝，這里主要種植的紅葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Syrah）等，白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、貴人香（Italian Riesling）、賽美蓉（Semillon）、白皮諾（Pinot Blanc）等。      

賀蘭山東麓地區(qū)以紅寺堡區(qū)種植面積最大，種植超過11.6萬畝。其次為青銅峽、農(nóng)墾系統(tǒng)，分別達到10.6萬畝和9.82萬畝。最小的種植區(qū)域為石嘴山區(qū)域，葡萄種植面積0.61萬畝。      

賀蘭山東麓地區(qū)集結(jié)了國內(nèi)最具活力的酒莊群，從賀蘭山、寧夏張裕、西夏王、御馬酒莊這些年產(chǎn)超過萬噸的巨型酒莊，也有從海外歸來，年產(chǎn)幾萬瓶的小型酒莊如博納佰馥。