蒙塔尼（Montagny）于1936年得到法定產(chǎn)區(qū)AOC的稱謂，是夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）的一個(gè)村莊級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在地域上包括蒙塔尼-比克斯（Montagny-les-Buxy）、朱莉-比克斯（Jully-les-Buxy）、比克斯（Buxy） 和圣-瓦勒翰（Saint-Vallerin）四個(gè)村莊。該產(chǎn)區(qū)的葡萄園種植面積為326.44公頃，其中一級(jí)園49個(gè)，一級(jí)園所占面積201.54公頃，約占三分之二。

　　該產(chǎn)區(qū)葡萄園位于海拔250至400米的小山丘上，土壤以巴柔階石灰?guī)r（Bajocien Limestone）為主，還帶有侏羅紀(jì)時(shí)期（Jurassic）甚至是晚三疊紀(jì)時(shí)期（Older Triassic）（大約公元前2億年）的泥灰土（Marls）和泥灰質(zhì)石灰?guī)r（Marly Limestones），這里的土壤十分適合當(dāng)?shù)仄咸哑贩N的生長(zhǎng)，葡萄園朝向主要為東向和東南向。這種石灰質(zhì)土壤使得該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒帶有濃郁的礦物質(zhì)味，這為酒款增添了不少迷人風(fēng)味。

　　蒙塔尼只生產(chǎn)白葡萄酒，使用的釀酒葡萄品種為霞多麗（Chardonnay），酒液在橡木桶中發(fā)酵與熟成，這種方式增添了酒的深度和層次感。與夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)中的另外四個(gè)子產(chǎn)區(qū)相比，蒙塔尼產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒酒體更厚實(shí)，酸度略高。酒款通常表現(xiàn)出槐花、五月花、金銀花的芳香，有時(shí)甚至能展現(xiàn)出紫羅蘭或歐洲蕨的氣息，酒款風(fēng)格清爽、通透，余味中很容易感受到礦物氣息。伴隨著酒款陳年，香氣越發(fā)成熟、厚重，白桃、榛子、成熟梨子的風(fēng)味會(huì)更加明顯，酒體精致，結(jié)構(gòu)精巧，所有因素結(jié)合在一起顯得十分和諧。

　　曾經(jīng)，如果一款蒙塔尼酒酒精含量達(dá)到11.5%，這款酒就可以被評(píng)為“一級(jí)葡萄園葡萄酒”?，F(xiàn)在，一個(gè)更加現(xiàn)代化的評(píng)級(jí)體系的出現(xiàn)改變了這一狀況，即只要這款酒天然酒精含量達(dá)到11.5%，還要通過(guò)層層審核，并且需要考慮葡萄園歷史以及現(xiàn)代的表現(xiàn)，這款葡萄園才會(huì)被評(píng)為“一級(jí)園”。這個(gè)評(píng)級(jí)體系已經(jīng)在勃艮第地區(qū)普遍使用。