位置: | 馬沙內是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)中最北端的法定產(chǎn)區(qū),種植范圍涵蓋馬沙丘(Marsanny-la-Cote),切諾維(Chenove)和庫謝(Couchey)三個村鎮(zhèn)。 |
葡萄園面積: | 紅葡萄種植面積為180公頃(445英畝),白葡萄種植面積為28公頃(69英畝)。 |
葡萄品種: | 黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Blanc) |
葡萄酒特點: | 除了20世紀初期嶄露頭角的桃紅葡萄酒值得一提之外,馬沙內葡萄酒在夜丘的聲名并不十分顯赫。其紅葡萄酒以酒體輕盈,果香濃郁著稱,而白葡萄酒則散發(fā)出柑橘、刺槐的香氣,類似勃艮第南部chalonnaise地區(qū)白葡萄酒的風格。 |
產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量: | 561,500升 |
香氣: | 紅葡萄酒帶有野生黑莓、李子干和黑醋栗的芳香,隨著陳釀時間的增加,還會發(fā)展出麝香的氣味;桃紅葡萄酒帶有碎葡萄和桃子的清新氣味;Marsannay白葡萄酒散發(fā)著香蕉、菠蘿和香茅的香氣。 |
熟成時間: | 紅葡萄酒一般為5至10年,單寧較多或經(jīng)過濃縮的葡萄酒則可以熟成20多年;白葡萄酒為2至3年,其品質在釀成后的8至10年間達到高峰。 |
土壤: | 土壤呈深棕色,較干燥,主要成分為白堊土、泥灰土和黏土,土壤中還伴有鵝卵石和礫石,排水性較佳。 |
馬沙內(Marsannay)是夜丘(Cote de Nuits)最北部的產(chǎn)區(qū),被稱為夜丘產(chǎn)區(qū)的金色大門,橫跨馬沙丘(Marsanny-la-Cote)、切諾維(Chenove)和庫謝(Couchey)等地。該產(chǎn)區(qū)氣候溫和,但也帶有一點大陸性氣候的特征。19世紀,某些區(qū)域在分級中取得了類似今日“一級葡萄園”的稱號。
該產(chǎn)區(qū)不但釀造紅葡萄酒、白葡萄酒,還釀造桃紅葡萄酒。在整個勃艮第村鎮(zhèn)級及以上級別產(chǎn)區(qū)中,唯有馬沙內生產(chǎn)桃紅葡萄酒。除此之外,只能在地區(qū)級別,如勃艮第帕斯-圖-格蘭(Burgundy Passe-tout-grains)和勃艮第克蕾芒(Cremant de Burgundy)的葡萄酒中才能見到桃紅葡萄酒的身影?,F(xiàn)在,日本流行在觀賞櫻花時享用這種桃紅酒搭配各種美食。
馬沙內產(chǎn)區(qū)的葡萄品種與金丘(Cote d’Or)產(chǎn)區(qū)大相徑庭。黑皮諾(Pinot Noir)是釀制紅葡萄酒的主要葡萄品種。霞多麗(Chardonnay)與白皮諾(Pinot Blanc)被用來釀制白葡萄酒(有時還可以加少量的灰皮諾(Pinot Gris))。黑皮諾、灰皮諾以及10%的霞多麗和白皮諾用來釀制桃紅葡萄酒。
馬沙內產(chǎn)區(qū)的酒并不帶有金丘產(chǎn)區(qū)的典型香氣。紅葡萄酒酒體輕盈,果香四溢。白葡萄酒帶有柑橘、金合歡的香氣,這與夏隆內丘(Cote Chalonnaise)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒有異曲同工之妙。
值得注意的是,馬沙內產(chǎn)區(qū),特別是其中的切諾維村,正在被向南部擴張的第戎市“慢慢吞并”。