霞多麗（圖片來源：olivier-leflaive.com） 

勃艮第伯恩丘（Cotes de Beaune）的科爾登山（Hill of Corton）山坡上，除了主要出產(chǎn)紅葡萄酒的科爾登特級(jí)園（Corton Grand Cru）外，還有另外兩個(gè)出產(chǎn)白葡萄酒的特級(jí)園——科爾登-查理園曼（Corton-Charlemagne Grand Cru）和查理曼園（Charlemagne Grand Cru）。

公元775年，查理曼大帝將大塊葡萄園贈(zèng)予索略（Saulieu）地區(qū)的圣-安多切（Saint-Andoche）宗教團(tuán)體，之后這些葡萄園在這個(gè)宗教團(tuán)體的管理下走過了1,000多年的歲月，直到法國(guó)大革命，這些葡萄園被公開拍賣。據(jù)作家克洛德·查普伊斯（Claude Chapuis）的描述，查理曼大帝是科爾登地區(qū)非常受歡迎的歷史人物，他著名的雙頭鷹徽章還被印在了阿羅克斯·科爾登村（Aloxe-Corton）和佩爾南-韋熱萊斯村（Pernand-Vergelesses）的村徽上。

查理曼大帝有時(shí)也被稱為“花胡子皇帝”，據(jù)說這個(gè)綽號(hào)的由來是他經(jīng)常豪邁地痛飲紅葡萄酒，以至于酒液滴落染紅了他長(zhǎng)長(zhǎng)的白胡子，后來，在他妻子的勸諫下，他在這塊葡萄園中種上了白葡萄品種，并改喝白葡萄酒。

時(shí)至今日，這片葡萄園依然保持著主要種植白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）、釀造白葡萄酒的傳統(tǒng)，而這片葡萄園就是如今的科爾登-查理曼園和查理曼園的雛形。

但值得注意的是，查理曼特級(jí)園在科爾登-查理曼園的地理范圍之內(nèi)，包括了恩-查理曼（En Charlemagne）、勒-查理曼（Le  Charlemagne）、普伊特（Les Pougets）、朗格（Les Languettes）和科爾登（Le Corton）這5塊克里瑪（Climat）。而科爾登-查理曼特級(jí)園除了這5塊克里瑪之外，還包括雷納德（Les Renardes）、下莫洛（Basses Mourottes）、上莫洛（Hautes Mourottes）和部分的羅尼-科爾登（Le Rognet et Corton）。

實(shí)際上，因?yàn)榭茽柕?查理曼的名字中帶有科爾登，這樣認(rèn)知度似乎會(huì)更高，所以現(xiàn)如今幾乎全部產(chǎn)自查理曼園的葡萄酒都選擇標(biāo)注為“科爾登-查理曼（Corton-Charlemagne Grand Cru）”進(jìn)行出售。根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2008年是最后一個(gè)出品查理曼特級(jí)園白葡萄酒的年份，產(chǎn)量?jī)H有700升。