拉斯多（Rasteau）是羅訥河谷（Rhone Valley）南部的一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，它位于歐維澤（Ouveze）河（羅訥河的一個(gè)支流）兩岸，地處聞名遐邇的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)東北部的15英里處，奧朗熱（Orange）鎮(zhèn)的東北側(cè)，這里在2010年得到國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)命名管理局的許可，得到法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證，在認(rèn)證之前這里的葡萄酒只能冠以羅訥河谷丘（Cote du Rhone）的名義出售。

　　該產(chǎn)區(qū)屬于典型的地中海氣候，天氣炎熱，日照強(qiáng)烈。這種氣候通常能賦予葡萄酒很高的酒精潛力，且有利于釀造出自然甜葡萄酒。拉斯多75%的葡萄園坐落在海拔500-1000英尺以上的南向山坡上，受到密斯特拉風(fēng)的影響。這里土壤類(lèi)型豐富，主要以富含黏土的石灰?guī)r土壤（Clay-Limestone）為主，同時(shí)還有覆蓋著礫質(zhì)土的泥灰?guī)r，紅土覆蓋的砂巖土壤，拉斯多產(chǎn)區(qū)擁有葡萄園938公頃，葡萄酒產(chǎn)量為260萬(wàn)升，法定產(chǎn)區(qū)100%為紅葡萄酒，平均每公頃產(chǎn)量為2,900升。

　　對(duì)于拉斯多法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，至少含有50%歌海娜（Grenache），這一葡萄品種是當(dāng)?shù)責(zé)o可爭(zhēng)議的霸主，幾乎每一個(gè)酒窖里都有歌海娜的身影。歌海娜賦予當(dāng)?shù)鼐瓶罱Y(jié)構(gòu)與香氣，提供給酒款飽滿的酒體，這一強(qiáng)健的葡萄品種很好的適應(yīng)了當(dāng)?shù)厝彼⒍囡L(fēng)的氣候，在干燥、貧瘠的土地上茁壯生長(zhǎng)。

　　西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）最低含量20%，它們的加入與歌海娜完美平衡。西拉是主要種植于北羅訥河谷的葡萄品種，在最近幾年才開(kāi)始種植于拉斯多。這一品種賦予酒款深邃的顏色，精致而復(fù)雜的黑色水果、紫羅蘭、香料香氣。慕合懷特只有在當(dāng)?shù)仃?yáng)光最充裕的地塊才能很好成熟，給酒款提供大量的單寧和深邃的顏色，濃郁的黑色水果、野味、肉味，甚至森林地表的香氣是它的特點(diǎn)。另外還包括佳麗釀（Carignan），一種地中海沿岸著名葡萄品種。

　　除此干型葡萄酒以外，這里還盛產(chǎn)自然甜葡萄酒（Vin Doux Naturel），雖然盛產(chǎn)的這些酒不歸屬于拉斯多法定產(chǎn)區(qū)，但它們卻有非常不錯(cuò)的表現(xiàn)。拉斯多自然甜葡萄酒通常由90%的歌海娜（Grenache），也包括白歌海娜（Grenache Blanc）、灰歌海娜（Grenache Gris）或黑歌海娜（Grenache Noir），以及10%的其他法定葡萄品種混釀而成。在該區(qū)域，釀制甜紅葡萄時(shí),會(huì)延長(zhǎng)浸皮時(shí)間；釀制甜白葡萄酒和甜桃紅葡萄酒時(shí)，釀酒師在發(fā)酵前，就會(huì)將葡萄汁和葡萄皮及葡萄籽分離開(kāi)來(lái)。若釀制陳年葡萄酒（Vin Rancio），在發(fā)酵過(guò)程中，在殘余糖分十分充足的情況下，釀酒師就會(huì)加入以葡萄為原料制作的蒸餾酒來(lái)終止發(fā)酵，之后最少要陳年12個(gè)月。在這12個(gè)月里，這些葡萄酒會(huì)進(jìn)行自然氧化，酒液也會(huì)慢慢從桶中蒸發(fā)，最終留下來(lái)的單寧會(huì)賦予這些葡萄酒無(wú)與倫比的風(fēng)格。它們通常風(fēng)味濃郁，口感飽滿，散發(fā)著燉李子之類(lèi)的香氣，并伴有木香，這些香氣的濃郁程度往往取決于在橡木桶中陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短。