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皮埃蒙特(Piedmont)

葡萄園面積: 57,487公頃
葡萄品種: 白葡萄品種包括莫斯卡托(Moscato)、柯蒂斯(Cortese)、阿內(nèi)斯(Arneis)、黎明(Erbaluce)、法沃里達(dá)(Favorita)、霞多麗(Chardonnay);紅葡萄品種包括巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)、弗雷伊薩(Freisa)、布拉奇托(Braccheto)、伯納達(dá)(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、格麗尼奧里諾(Grignolino)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Nero)。
推薦年份: 1990年、1995年、1996年、1997年、1998年、1999年、2000年、2001年、2004年、2006年
范圍: 西北部與法國(guó)、瓦萊塔奧斯塔產(chǎn)區(qū)和瑞士相鄰,南鄰利古里亞,東鄰倫巴第產(chǎn)區(qū)。
氣候: 冬季寒冷,雨水充沛,夏季溫暖干燥,秋季多霧。
土壤: 主要為多石的火山巖和黏土泥灰土。

皮埃蒙特

圖片來源:www.italianwinecentral.com

皮埃蒙特(Piemonte)是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國(guó)的地位一樣。遠(yuǎn)在羅馬時(shí)代,皮埃蒙特就以盛產(chǎn)名酒聞名,并以其高質(zhì)量享譽(yù)世界。如今,該產(chǎn)區(qū)已擁有17個(gè)DOCG(保證法定葡萄酒產(chǎn)區(qū))和42個(gè)DOC(法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)),遙遙領(lǐng)先于其它意大利產(chǎn)區(qū)。在2016年份,這里的葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到2億5千萬(wàn)升,約合2,830萬(wàn)箱,其中55%為紅葡萄酒,83%為DOC或DOCG。

  皮埃蒙特位于阿爾卑斯山脈(Alps)的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語(yǔ)中就是“山麓”之意。阿爾卑斯山脈對(duì)這里影響很大,產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園幾乎都位于綿延的山坡上,土地結(jié)構(gòu)良好,土壤肥沃,各個(gè)子產(chǎn)區(qū)也有它們獨(dú)特的土壤。這里屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風(fēng)味物質(zhì),釀出的葡萄酒香氣更加濃郁、持久。

  皮埃蒙特地區(qū)釀酒葡萄幾乎都是本土品種,而且多是單一品種釀造。這里的葡萄品種種類很多,最重要的紅葡萄品種包括巴貝拉(Barbera),約占31%,多姿桃(Dolcetto),約占13%,內(nèi)比奧羅(Nebbiolo),約占10%,主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato),約占22%。其中,內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒在意大利很有影響力,在全球葡萄酒界也是赫赫有名。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以釀制在全球引起風(fēng)潮的阿斯蒂(Asti)起泡酒和阿斯蒂-莫斯卡托(Moscato d’Asti)。

  如果說皮埃蒙特是意大利西北部的一頂皇冠,那兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)無疑就是這頂皇冠上最閃耀的明珠。這兩個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū),不僅聞名于意大利,在世界上也享有卓越的名聲。巴羅洛所產(chǎn)的紅葡萄酒是內(nèi)比奧羅的經(jīng)典酒款,有“王者之酒,酒中之王”的美譽(yù)。巴巴萊斯科是與巴羅洛相對(duì)應(yīng)的另一個(gè)著名的DOCG產(chǎn)區(qū),同樣使用內(nèi)比奧羅釀造,總體上來說,與巴羅洛相比各有千秋。隨著這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)在國(guó)際上聲譽(yù)越來越高,更多酒莊意識(shí)到了偉大內(nèi)比奧羅的潛力,越來越多的內(nèi)比奧羅被種植在這一葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

  一座老磚砌成的酒窖,一個(gè)貼著高貴酒標(biāo)的酒瓶,一道風(fēng)味十足的菜肴和一杯美酒,一排排掛滿果實(shí)的葡萄樹……這就是對(duì)意大利皮埃蒙特大區(qū)最美好的詮釋。

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