葡萄品種: | 白葡萄品種包括阿巴羅拉(Albarola)、皮加圖(Pigato)、維蒙蒂諾(Vermentino)、博斯克(Bosco);紅葡萄品種包括多姿桃(Dolcetto)(Ormeasco)、蘿瑟絲(Rossese)、桑嬌維塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 |
推薦年份: | 1988年、1986年、1985年、1982年 |
氣候: | 冬季非常溫和。 |
土壤: | 該產(chǎn)區(qū)多為陡峭的山坡梯田,土壤貧瘠。 |
利古里亞(Liguria)位于意大利北部。產(chǎn)區(qū)北臨皮埃蒙特(Piemonte),南部是利古里亞海(Liguria),西接法國普羅旺斯(Provence)地區(qū),東面是艾米利亞-羅馬涅(Emilio-Romagna),是一個狹長的沿海區(qū)域。這里面積相對較小,產(chǎn)酒量在整個意大利20個大區(qū)中排倒數(shù)第二位。雖然這里產(chǎn)酒量并不多,但這里的沙灘、田園式的城鎮(zhèn)-波托菲諾、五漁村都非常有名。
利古里亞為地中海氣候,是歐洲降雨最少的地方,風(fēng)光明媚,氣候宜人。這里的表層土壤多為沙石,相對比較貧瘠。全境山勢崎嶇,耕種困難,葡萄酒產(chǎn)量很少。盡管此地自然環(huán)境惡劣,但約2,500年前,希臘人就把葡萄種植技術(shù)帶到了這里,該產(chǎn)區(qū)釀酒的歷史非常悠久。這里只有8個DOC法定產(chǎn)區(qū),葡萄酒的產(chǎn)量約為630萬升,其中大部分為白葡萄酒。這里種植著100多個葡萄品種,其中最重要的是維蒙蒂諾(Vermentino),占比27%;其次為皮加圖(Pigato),占比15%,據(jù)研究發(fā)現(xiàn),皮加圖其實是維蒙蒂諾的一個變種;然后是蘿瑟斯(Rossese)、多桃姿(Dolcetto)等。
該產(chǎn)區(qū)有100多個葡萄品種,以皮加圖(Pigato)葡萄品種釀制的酒而聞名。這種酒芳香四溢,香氣獨特。維蒙蒂諾葡萄(Vermentino)也是該產(chǎn)區(qū)葡萄品種之中的閃耀之星。紅葡萄品種有蘿瑟絲(Rossese)、多姿桃(Dolcetto)等。
在8個利古里亞DOC法定產(chǎn)區(qū)中,五漁村(Cinque Terre)和多爾切阿夸(Dolceacqua)最為著名。其中,五漁村屬于聯(lián)合國文化遺產(chǎn),這里山水奇雄,以前還有1,500公頃的梯田葡萄園,不過現(xiàn)在已經(jīng)所剩無幾了,但仍有少數(shù)頑強的農(nóng)民在努力維持,而且試圖復(fù)興即將消失的葡萄品種,這里目前擁有葡萄園面積48公頃,年產(chǎn)量21萬升,兩個最重要的白葡萄品種為博斯克(Bosco)和維蒙蒂諾,通常使用這兩種葡萄品種混釀,生產(chǎn)出帶有檸檬風(fēng)味,同時帶有一些青草和香料氣息的葡萄酒。五漁村也非常擅長釀造晚收型或使用風(fēng)干葡萄釀制的甜酒,酒液一般呈琥珀色,散發(fā)出堅果、杏仁、蜂蜜和無花果的芳香,酸甜配合的極為平衡,如果使用風(fēng)干葡萄釀制的甜酒被稱為沙克特拉(Sciacchetra)。多爾切阿夸位于利古里亞阿爾卑斯山脈(Ligurian Alps)的山腳。蘿瑟絲(Rossese)是產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的紅葡萄品種,其釀造的紅葡萄酒與風(fēng)格較為輕盈的勃艮第(Burgundy)紅葡萄酒有點相似,都充滿了漿果和草本植物的風(fēng)味,但不同的是,蘿瑟絲紅葡萄酒單寧含量較少,且?guī)в懈嗟南涛逗偷V物味。