邁坡谷（Maipo Valley）是距離智利首都圣地亞哥（Santiago）最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利葡萄酒誕生的搖籃。其葡萄園向東從圣地亞哥延伸至安第斯山脈，向西延伸至海岸線，形成邁坡谷三角洲。此外，有兩條河流即邁坡河和馬波喬（Mapocho）河從產(chǎn)區(qū)中間穿越而過。

　　迄今為止，邁坡谷是智利最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)著智利最成功的出口葡萄酒。它見證了智利歷史上跟葡萄酒有關(guān)的最重要的事件：1555年，智利葡萄酒第一次獲得了官方認(rèn)可和授權(quán)；1851年至1994年引入了法國的葡萄品種；重新發(fā)掘長期以來一直被誤解的佳美娜（Carmenere）葡萄。

　　邁坡谷產(chǎn)區(qū)的氣候類型為地中海氣候，夏季干旱炎熱，冬季短暫溫和，年降雨量為315毫升（約12.4英寸）。這里晝夜溫差極大，白天炎熱，夜晚寒涼。較高的山丘上會出現(xiàn)晨霜，這種條件對喜歡陽光的紅葡萄品種來說是最理想不過了。產(chǎn)區(qū)中的土壤富含礦物質(zhì)，東部主要是沙礫和碎石，西部則以黏土居多。

　　根據(jù)氣候、土壤和海拔的不同，邁坡谷產(chǎn)區(qū)又分為三個部分，分別為上邁坡谷、中央邁坡谷和海岸邁坡谷。上邁坡谷產(chǎn)區(qū)海拔最高，氣候也最為涼爽，出產(chǎn)的葡萄酒口味比較復(fù)雜，單寧結(jié)構(gòu)良好，其出產(chǎn)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是智利最好的紅葡萄酒。中央邁坡谷產(chǎn)區(qū)是智利這個國家最古老和最多樣的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)陽光充沛，出產(chǎn)口感最柔順、果香最濃郁的紅葡萄酒。相較之下，海岸邁坡谷產(chǎn)區(qū)則比較年輕，產(chǎn)區(qū)得到在海岸山脈間穿越而過的冷海風(fēng)的眷顧，出產(chǎn)的葡萄酒酸味美妙、豐富雅致，很有結(jié)構(gòu)。