歷史:
朝鮮半島雖然擁有如此諸多不利的天然因素,但它出產(chǎn)餐酒的歷史卻十分悠久。半島于1977年進(jìn)入世界葡萄酒業(yè)。當(dāng)時(shí),DooSan Baekwha飲料集團(tuán)創(chuàng)建了它的首個(gè)葡萄酒品牌Majuang。該企業(yè)早期使用的釀酒葡萄是Riesling和少量的Muscat。由于從外國(guó)移植葡萄的成本過(guò)高,因此這里外國(guó)葡萄品種的種植量比較小,這也導(dǎo)致所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)不高,而價(jià)格卻不低。
在20世紀(jì)時(shí),朝鮮半島的天主教信徒逐漸增多,其第一批葡萄酒也是因?yàn)檫@個(gè)原因才出現(xiàn)的。2005年的調(diào)查顯示,有1/3的南韓國(guó)民信奉基督教,他們是該國(guó)主要的葡萄酒消費(fèi)群體。隨著工業(yè)化、西化和商業(yè)化的不斷加深,外國(guó)葡萄酒的進(jìn)口量也不斷地增加。
位置:
朝鮮半島由亞洲東部大陸延伸出來(lái),位于中國(guó)的東北側(cè)。這個(gè)半島在經(jīng)歷了日本35年的殖民歷史后,于1945年被盟軍解放,并同時(shí)分成韓國(guó)和朝鮮兩個(gè)部分。朝鮮半島南北方向距離為500英里(800公里),東西方向距離還不及南北方向距離的一半。半島向西與中國(guó)隔黃海相望,向東與日本的距離僅100英里。
氣候:
朝鮮半島的緯度與北半球的西班牙和南半球的新西蘭北島相似。它同這兩個(gè)世界級(jí)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣(這兩個(gè)地區(qū)的南北距離也大約為500英里)有兩側(cè)臨海。因?yàn)檫@些相似點(diǎn),人們認(rèn)為朝鮮半島應(yīng)該有成為重要的葡萄栽種地區(qū)的潛力,就像新西蘭100年前葡萄酒業(yè)待開(kāi)發(fā)的狀態(tài)一樣。但實(shí)際上,影響此地區(qū)風(fēng)土條件的因素極為復(fù)雜,遠(yuǎn)非緯度、土地面積和是否靠近海洋能夠概括的。不能說(shuō)臨近亞洲大陸對(duì)其氣候有著多深的影響,但這種影響絕對(duì)是存在的。朝鮮半島的冬季十分嚴(yán)寒,夏季溫暖潮濕。這些自然條件并不利于出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄。即便葡萄樹(shù)挺過(guò)了寒冷的冬季,它們還要面臨夏秋兩季的病害與蟲(chóng)害。朝鮮半島很少出口高質(zhì)量葡萄酒,只有局部小區(qū)域能順利地栽培葡萄樹(shù)。