提到美國的葡萄酒，很少人會關(guān)注到亞利桑那州（Arizona）產(chǎn)區(qū)。其實亞利桑那州種植葡萄已有400多年的歷史，最初由西班牙傳教士來此傳教時引入。盡管葡萄種植歷史比較長，但亞利桑那州并沒有發(fā)展成為全球公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　理由很簡單，主要是由于該州干燥的氣候。“Arizona”來自印第安語，意為“少泉之地”。亞利桑那州是美國最干旱的一個州，最干旱的地區(qū)年降水量不足300毫米。該州的高原、大山、盆地等地區(qū)，年降水量都在350毫米以下。

　　也正是由于氣候干燥，亞利桑那州很少被認(rèn)為是一個釀酒產(chǎn)地。但該州東南部的高沙漠地區(qū)（海拔4,300～5,400英尺），土壤和氣候與南部歐洲一樣適合葡萄的生產(chǎn)，已被證明為最好的葡萄產(chǎn)地之一。該州大部分的葡萄酒莊都坐落于東南部的Tucson附近，那里擁有該州唯一的美國葡萄栽培區(qū)（American Viticultural Area，簡稱AVA）——索諾伊塔（Sonoita）。該州的葡萄農(nóng)們非常希望亞利桑那州也能與華盛頓州（Washington）和俄勒岡州（Oregon）一樣成為釀酒大州。亞利桑那州的葡萄酒發(fā)展前景非常廣闊，已吸引了越來越多的投資者前來。

　　該產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種有西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）、麝香（Muscat）和瑪爾維薩（Malvasia）。當(dāng)然，還有國際品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美國本土品種仙粉黛（Zinfandel）。該州的西拉和仙粉黛尤其讓人印象深刻，風(fēng)味獨特。這里出產(chǎn)的葡萄酒一般都是由本地葡萄與來自溫?zé)岬貐^(qū)的葡萄混合釀造，與加利福尼亞州（California）的帕索羅布斯（Paso Robles）產(chǎn)區(qū)的酒類似，果味濃郁，酒精含量偏高。