近期，弗吉尼亞州（Virginia）因其所產(chǎn)的葡萄酒和食品占據(jù)了各大媒體的頭條。該州的農(nóng)業(yè)和林業(yè)部長——托德（Todd Haymore）將葡萄酒行業(yè)描述為“小而繁榮”，促進葡萄酒行業(yè)的發(fā)展是他目前的“首要任務(wù)”。

然而，最近有一批弗吉尼亞州葡萄酒被運到英國之后，有消息稱，一些英國領(lǐng)先的葡萄酒專家甚至都弄不清楚弗吉尼亞州的具體位置。      所以，帶著一張地圖和一個酒杯，我們專門準備了這篇弗吉尼亞州葡萄酒指南。      一、葡萄品種      從種植方面來講，霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）是弗吉尼亞州當?shù)刈钍軞g迎的3大葡萄品種。但如果說到聲望，最受矚目的則是維歐尼（Viognier），而不是霞多麗。      “維歐尼是弗吉尼亞州的法定白葡萄品種，”巴柏斯維爾（Barboursville）園的洛倫佐（Lorenzo Zonin）說道。這種顆粒小、果皮厚的葡萄非常適應(yīng)弗吉尼亞州持久且濕潤的氣候。

維歐尼（圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

  說到紅葡萄酒，這里倒有些類似圣埃美隆（Saint-Emilion），梅洛和品麗珠在這里都受到生產(chǎn)商們的重視。許多生產(chǎn)商采用品麗珠的變種葡萄成功的釀造出非常受歡迎的葡萄酒，它具有紫羅蘭的香氣、精細的酸度和堅固的單寧。黃楊木酒莊（Boxwood Estate）的顧問釀酒師德勒農(nóng)谷（Stephane Derenoncourt）認為，品麗珠是最適合弗吉尼亞州氣候和土壤的葡萄品種。      二、氣候      弗吉尼亞州并不是葡萄種植者的天堂。德勒農(nóng)谷講道，“由于這里的天氣過于潮濕，因此葡萄栽培變得異常艱難?！?nbsp;     弗吉尼亞州的年均降雨量為42英寸，這比波爾多（34英寸）和納帕谷（35英寸）都要高。      Veritas的英國釀酒師埃利奧特?沃特金斯（Elliot Watkins）對于這里的天氣也感到很奇怪，“在2009年，它才停止下雨，”他哀嘆道。

但是夏天的高濕度，使得種植者們必須要頻繁的噴灑藥物，以防止真菌病害的發(fā)生。      在過去，人們會選擇混合雜交的葡萄品種，因為它們的適應(yīng)能力比歐洲種葡萄要更好，不過隨著葡萄栽培技術(shù)的改善，使得混合雜交葡萄逐漸失寵。      冬天一般會伴隨著大雪一起到來，沃特金斯（Watkins）駕車從Veritas酒廠到最近的滑雪勝地僅需要半個小時。雖然這對于那些喜歡冬季運動的人來說是個好消息，不過對于葡萄園來說卻不是。這里的冬天通常都非常寒冷，低溫會損傷葡萄藤，而春天和秋天的霜凍對葡萄藤也是一大危害。為了減少霜凍的危險，許多 Monticello的生產(chǎn)商，會將自己的葡萄樹種植在海拔800英尺（245米）高的山坡上。      三、土地      弗吉尼亞州的地形很難簡要地概括，它從東到西共長300英里，海拔從切薩皮克灣（Chesapeake Bay）的海平面到羅杰斯山（Mount Rodgers）共計1,750米高。      這里的土壤類型也十分多樣化，從切薩皮克灣西部海岸的砂壤質(zhì)土壤到謝南多厄河（Shenandoah river）的石灰?guī)r土壤。而在西部地區(qū)，花崗巖土壤則十分盛行。      謝南多厄河谷（弗吉尼亞州最大的AVA）有7個法定子產(chǎn)區(qū)，其總面積為240萬英畝（971,250公頃）。      四、總結(jié)      ?年產(chǎn)118萬加侖葡萄酒    ?第三位美國總統(tǒng)托馬斯?杰斐遜試圖在弗吉尼亞州種植葡萄。    ?這是美國第6大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。    ?3,000英畝葡萄園。    ?年降雨量42英寸。    ?擁有230家酒廠。    ?自1607年，英國人開始在弗吉尼亞州定居，統(tǒng)治者要求所有的殖民者都必須種植葡萄。

(來源：Wine-Searcher，作者：Rebecca Gibb ，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/08/a-beginners-guide-to-virginia-wine)