我敢說一趟澳洲葡萄酒之旅如果缺少去奔富參觀，那一定是令人遺憾的。因此去澳洲前我早早就要求peter安排我們?nèi)⒂^Penfolds，他爽快的答應(yīng)了，不過后來有兩個意外，一是他有事去不了，安排我們的另一位老朋友，就是前面提到的Anthony當我們的向?qū)В硪粋€意外就是我們完整的參觀了Penfolds在巴羅薩（原文：巴羅莎）Barossa，還有瑪格爾莊園Magill estate品酒室的（Cellar door），奔富的兩個Cellar door都看完，我覺得收獲很大。行程中我對Anthony說我很期待，他能理解，因此也給我介紹了很多關(guān)于penfolds的故事。

先介紹一下巴羅薩的行程，一早起來，天氣晴好，從阿德萊德出發(fā)差不多一個小時就到了巴羅莎，Penfolds wines的酒莊標志告訴我們目的地到了。只見建筑整體是米黃色，外觀古樸而穩(wěn)重，走廊里用橡木桶栽種著花草，上面棚架上也是開著鮮花，顯得很寧靜和素雅。酒莊的門口的停車坪只停了幾輛汽車和摩托車，說明當天來訪的人并不是很多。這就是奔富，走，進去看看吧：一進門只見，一面用橡木桶壘起的墻面，左右兩側(cè)分別掛著創(chuàng)始人的照片和簡介。右轉(zhuǎn)進入的大廳里，里面除了擺放著Penfolds各系列的葡萄酒外還有各種促銷品：有Penfolds標志的服裝、帽子等飾品，也有Riedel水晶杯等酒具，還有一本奔富酒莊傳《Penfolds-the rewards of patience》。最里面就是吧臺。這里提醒一下大家，在酒莊的cellar door品酒，有個基本的禮儀要注意一下。你可以盡量多品嘗，不過記得最后記得要買點酒，哪怕你只是禮貌性的買一瓶普通的，這其實也是對人家服務(wù)的尊重。

我們品嘗了中低端的各系列，從白的開始，到后面bin系列。服務(wù)小姐還認真的為我們介紹了各款酒來自那些葡萄園，是單一園還是混合不同園。在這里還能品嘗了Penfolds Cellar Reserve，這款酒這有在cellar door才能品嘗到，外面沒有賣。

圖片來源：Penfolds

說實話，在巴羅薩的奔富品酒室，我雖然有所收獲，但是我有點失望，或許就是人們常說的希望越大，失望越大。

　　還好，接下來我們來到了奔富的起源地：瑪格爾莊園Magill estate。讓我們簡單了解一下奔富的起源：

圖片來源：Penfolds

奔富酒莊創(chuàng)辦人，克里斯托弗•羅森•奔富，是一位來自英國的年輕醫(yī)生。生于1811年，奔富醫(yī)生是家里11個孩子中排行最小的，他在倫敦的圣巴塞洛繆醫(yī)院攻讀醫(yī)藥科，1838年完成學(xué)業(yè)。1844年，奔富醫(yī)生與妻子從英國移民到澳大利亞并且買下了位于南澳的瑪格爾莊園。當時，莊園已擁有500畝的優(yōu)質(zhì)葡萄園，奔富夫人隨即負責園地管理，葡萄栽種與釀酒工作。最初培植的葡萄品種是歌海娜，所釀制的葡萄酒主要為貧血患者提供滋補效用，因此奔富被封“1844永來不息”的雅號。

　　奔富夫婦早年建立瑪格爾莊園，并定居在此，他留下了奔富始終如一的開拓精神與令人驕傲的歷史遺產(chǎn)。深入這里才能深刻理解奔富的歷史及釀酒哲學(xué)。

　　再次提醒大家，想要參觀酒窖，記得提前預(yù)約。從阿德萊得商業(yè)中心驅(qū)車只需15分鐘便可到達。那天下著雨，不過我們還是如約來到Magill estate。莊園好美，很莊嚴。葡萄園就在酒莊的周邊，餐廳，酒窖、釀酒車間一應(yīng)俱全。

來到他們的celler door的門前，看到原來是個地下室，大門寫著Still House cellar door，進去品嘗了多款白和紅葡萄酒包括Riesling，Pinot Gris，Sangiovese，BIN 128，BIN138等等，這里的酒款相比巴羅莎的cellar door要更全。高端的707，St Henri，Grange都有得品嘗，當然得多付錢就行了。

圖片來源：Penfolds

接下來有專人帶我們參觀酒窖，首先是一排排黑色的大酒桶首先映入眼簾，其中有一個以美國盲人作家海倫•凱勒（Helen Keller）命名，據(jù)說海倫•凱勒曾經(jīng)來到奔富酒莊參觀，當時正是她用手撫摸了這只酒桶，感受奔富佳釀的香醇，為了紀念這一時刻，因此以她名字命名這個酒桶。

繼續(xù)走，我們看到儲存奔富的頂級紅酒Grange的橡木桶，挺壯觀。奔富導(dǎo)游小姐告訴我們Grange在美國新橡木桶中儲存20個月，從上世紀50年代起家，Grange一直以來是澳大利亞葡萄酒的旗幟。再往里面，是裝好瓶還沒上市的酒瓶儲的地方，無數(shù)瓶酒安靜的躺在這里，慢慢的陳釀?；蛟S Grange那濃郁的口感，曼妙果香和酒香，以及絲絲的橡木味增添的層次感正是來源于這樣精心的儲存。對品質(zhì)的要求從不妥協(xié)，它不為時尚潮流而改變風(fēng)格。 至今仍然忠于原創(chuàng)人Max Schubert的釀酒理念，以誠懇的態(tài)度釀造品質(zhì)優(yōu)越的葡萄酒。Grange現(xiàn)已成為澳大利亞葡萄酒的標桿。酒窖的玻璃柜至今還保存著 Grange 1951年創(chuàng)立至今的每個年份，早期曾經(jīng)命名為Grange Hermitage，1989年以后簡稱為Grange。當然細心的你會發(fā)現(xiàn)酒標還有Bin95的字樣，其實在1951年Grange叫BIN1,1952年叫BIN4，據(jù)說這取決于當年grange所處在酒窖的位置，直到1964年以后，酒標才定格為BIN95。

在奔富，葡萄酒講究葡萄原產(chǎn)地與窖藏潛能，這是酒莊的座右銘。盡管如此，奔富的釀酒師并沒有忽略創(chuàng)新精神，繼續(xù)在新時代里尋找表現(xiàn)平臺，讓奔富葡萄酒發(fā)揮它的獨特魅力。

　　奔富現(xiàn)任釀酒師Peter Gago則是我在澳大利亞見過的最優(yōu)雅的釀酒師。溫潤謙遜，風(fēng)度翩翩，舉手投足間帶有英國紳士范。也許因為他并非在澳大利亞出生，兒童時代隨父母從英倫移居到澳大利亞。據(jù)說他本來在高中里教書，在妻子的鼓勵下才正式轉(zhuǎn)行做釀酒師，沒想到在20年后竟然在2002年正式成為奔富酒莊的第四代首席釀酒師。

　　Peter Gago作為現(xiàn)任奔富首席釀酒師現(xiàn)在帶領(lǐng)的釀酒師團隊包括紅葡萄酒高級釀酒師史蒂夫•利納特，白葡萄酒高級釀酒師金姆•施羅特，紅葡萄酒釀酒師安德魯•鮑德溫與亞當•克萊。他們致力于確保奔富酒莊杰出質(zhì)量的信譽，以釀造出更多檔次的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。