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法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)知識獵奇

2013年7月22日 11:27:07    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 羅訥河谷是法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),本文將為您呈現(xiàn)不一樣的羅訥河谷面貌。

1、波爾多名莊酒也有埃米塔日血統(tǒng)(Hermitage)

早在18、19世紀,埃米塔日葡萄酒就開始供應波爾多,以滿足人們對波爾多葡萄酒日益高漲的消費熱情,就連許多列級酒莊都出產(chǎn)埃米塔日葡萄酒。但是,隨著19世紀末葡萄根瘤蚜病橫掃歐洲大陸,埃米塔日葡萄酒逐步退出了歷史舞臺。然而,在過去的10年間,這種以埃米塔日“冒充”波爾多的狀況又開始復蘇,而且一些法國名莊也參與其中。2004年,位于瑪歌村的著名酒莊——寶馬莊園(Chateau Palmer)就采用了15%的埃米塔日葡萄酒來調(diào)配其一款特釀,生產(chǎn)了4桶實驗版的Historical 19th Century Wine L2004。2005年,國際釀酒顧問米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)采用來自波美侯產(chǎn)區(qū)邦巴斯特酒莊(Chateau Le Bon Pasteur)的梅洛葡萄酒與來自羅訥河谷產(chǎn)區(qū)莎普蒂爾酒莊的隱士園(L’ermite)西拉混釀出一款名為M2的葡萄酒,不過,這款酒并不出售,而是被拍賣,拍賣所得歸莎普蒂爾白血病兒童基金會(M. Chapoutier Vins et Sante)所有。

2、伊澤爾丘(Coteaux de Seyssuel)——羅第丘的孿生兄弟

法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)知識獵奇

伊澤爾丘位于北羅訥河谷維埃納鎮(zhèn)(Vienne)北面,是羅訥河谷最狹窄的地方。早在羅馬時期,這里就出產(chǎn)著名的美酒,但根瘤蚜病將這一切化為烏有。1995年,3名來自北羅訥河谷的葡萄農(nóng)組成一個叫“維埃納葡萄酒聯(lián)盟”(Les Vins de Vienne)的組織,后來與Pierre Jean illa攜手成為了羅訥河谷最大的葡萄酒經(jīng)銷商之一。不過,維埃納葡萄酒聯(lián)盟在伊澤爾有自己的葡萄園,其土壤等各方面風土都與羅第丘(Cote Roti)類似,主要種植西拉和維歐尼(Viognier),并用100%西拉釀造兩款名為Sotanum和Tabernum的紅葡萄酒,用100%維歐尼釀造名為Heluicum的白葡萄酒。但是,由于伊澤爾并不是AOC產(chǎn)區(qū),因此這三款酒都只能貼上VDP標志。還有一款名為“落果”(Cepees Catiers)的VDT級葡萄酒,采用遲摘的維歐尼釀造。

3、用瑪珊釀造的稻草酒(Vin de Paille)

羅訥河谷的稻草酒有點意大利北部的帕塞托(Passito)風格,采用在稻草或麥稈上風干的瑪珊(Marsanne)釀造,口感豐腴奢華,充滿濃郁的蜂蜜和橘子味,而且量少價高。路易沙夫酒莊和莎普蒂爾酒莊都出產(chǎn)這種甜酒。

4、布希佐產(chǎn)區(qū)(Brezeme)——葡萄種植面積最小的產(chǎn)區(qū)

布希佐子產(chǎn)區(qū)全稱為羅訥河谷丘布希佐(Cote du Rhone Brezeme),位于南羅訥河谷的瓦朗斯鎮(zhèn)(Valence)南面,是一個面積狹小的產(chǎn)區(qū)。但是,這里卻種植的是北羅訥河谷葡萄品種——西拉、瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和維歐尼。18世紀曾是這一小產(chǎn)區(qū)的巔峰時期,其葡萄酒可以媲美埃米塔日,但到上世紀60年代初,這里的葡萄種植面積已不到1公頃。目前,讓-瑪麗·蘭巴德(Jean-Marie Lombard)是這里最有實力的種植者。

5、迪鎮(zhèn)(Die)

迪鎮(zhèn)是羅訥河谷東部邊緣的小鎮(zhèn),這里的靜態(tài)葡萄酒會貼上Chatillon-en-Diois的字樣,法定品種是佳美(Gamay)、黑皮諾(Pinot Noir)、西拉、阿里高特(Aligote)和霞多麗(Chardonny);另一種貼上Coteaux de Die的葡萄酒則采用克萊雷(Clairette)釀造。迪鎮(zhèn)起泡酒(Cremant de Die)是一種采用香檳釀造法,使用克萊雷釀造的微氣泡酒,最為出名的一種起泡酒就是迪鎮(zhèn)克萊雷起泡酒(Clairette de Die Brut);而迪鎮(zhèn)克萊雷傳統(tǒng)起泡酒(Calirette de Die Tradition)則是采用麝香釀造的甜型起泡酒,酒精度為7-8%ABV。

6、哈斯多村(Rasteau)——天然甜酒的著名產(chǎn)地

哈斯多村以出產(chǎn)天然甜酒(Vin doux Naturel/VDN)而著名的村莊,這些天然甜酒采用歌海娜和黑皮諾、白皮諾和灰皮諾等釀造。這里的天然甜酒即有瓶陳也有橡木桶陳釀的,頗有老酒風范。最著名的天然甜酒生產(chǎn)酒莊要算素梅特酒莊(Domaine la Soumade)了。

法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)知識獵奇

圖片來源:Domaine La Soumade

7、有機種植的踐行者——范萊特酒莊(Domaine Viret)

范萊特酒莊是羅訥河谷有機種植的踐行者。據(jù)稱,他們的有機種植法來源于古印加和瑪雅文明,葡萄園里建有大量的花崗巖石塔,在這里你能見到最詭異的葡萄園。但是,范萊特酒莊的葡萄酒確實出色,閃耀了生命和個性的光輝。

8、紅葡萄酒世界中的一點白——圣佩賴(St Peray)

法國羅訥河谷產(chǎn)區(qū)知識獵奇

在一個以紅葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū),圣佩賴子產(chǎn)區(qū)絕對是北羅訥河谷的異類,因為這里出產(chǎn)的全部都是白葡萄酒,而且還有一個AOC級白葡萄酒——St Peray Mousseux,法定葡萄品種是瑪珊和瑚珊。

9、紅白葡萄混釀不只是羅第丘

西拉-維歐尼混釀組合最先出現(xiàn)在羅第丘(Cote Rotie)。羅第丘允許西拉葡萄酒中調(diào)入最多20%的維歐尼,以讓酒更加柔順可口,并增添其香味。但是,并不只是羅第丘可以混合白葡萄品種,教皇新堡也可以,常用的白葡萄品種包括Picardan、克萊雷、瑚珊、布布蘭克(Bourboulenc)以及白歌海娜和白匹格普勒(Picpoul Blanc)等6種。在北羅訥河谷,科爾納(Cornas)是唯一一種不允許使用白葡萄混釀的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。而埃米塔日和克羅茲-埃米塔日產(chǎn)區(qū)(Crozes-Hermitage)允許至多混釀15%的瑚珊和瑪珊,而圣約瑟夫產(chǎn)區(qū)(St Joseph)則只允許10%。

10、飛碟禁飛令

1954年10月28日,時任教皇新堡地區(qū)的市長頒布了一條名為“No Saucers, No Cigars”的政令:“嚴禁任何飛碟類飛行器在教皇新堡轄區(qū)起飛、飛行和著陸,不論國籍;任何在教皇新堡轄區(qū)內(nèi)著陸的飛碟都將被摧毀;轄區(qū)內(nèi)各級警察有權實施這一政令?!倍?,這一政令至今還有效。

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本文標簽: 羅訥河谷      埃米塔日      羅第丘     
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